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　　2021年元宵節(jié)將近，在山西老陳醋集團東湖醋園創(chuàng)新車間內，工人正在全天候生產老陳醋元宵。該元宵在青紅絲、葡萄干、果脯干等餡料中加入八年8度老陳醋，解甜解膩，目前日產量2600余斤，供不應求。

　　據介紹，老陳醋元宵從2010年開始生產，十年間，產量逐年增加。老陳醋元宵制作包括配料、攪拌、搟制、切段、切塊、成型、晾制、滾制、包裝九道工序，目前，該醋廠已研發(fā)出老醋玫瑰、老醋桂花、老醋巧克力、老醋黑芝麻等多種口味。

　　除了老陳醋元宵，該醋廠還創(chuàng)新出醋芯巧克力、老陳醋冰淇淋、老陳醋蛋糕等各種醋味美食，滿足當地民眾味蕾。(屈麗霞 張立程)