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10月13日,“昆曲小鎮(zhèn) 大雅巴城”2021昆山巴城·重陽曲會在江蘇省昆山市巴城鎮(zhèn)啟幕,活動中,一場別具特色的傳統(tǒng)民俗文化路演同步亮相。
“七湯點(diǎn)茶法”為宋徽宗所著《大觀茶論》最為精彩的部分,書中對點(diǎn)茶技巧說明得非常詳細(xì),對茶筅攪拌的輕重、方式也多有著墨,頗為講究。
點(diǎn)茶是唐、宋時期的一種煮茶方法,是古代沏茶方法之一。和唐代的煎茶法不同,宋代點(diǎn)茶法成為一種時尚,是將茶葉末放在茶碗里,注入少量沸水調(diào)成糊狀,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同時用茶筅攪動,茶末上浮,形成粥面,可以題詩作畫。(記者 葛勇)