記者 鄭蔚
南海是中國(guó)最美的海，但如果一位潛水愛好者5年前去海南潛水，他有可能會(huì)失望：清澈的海水之下，原本生活在這兒海底的硨磲、珊瑚蹤影難覓了。
其實(shí)，這種情況并非海南附近海域獨(dú)有。近20多年來(lái)，由于海洋自身環(huán)境的復(fù)雜變化，以及人類活動(dòng)影響，令全球硨磲和珊瑚等島礁生物資源受到較為嚴(yán)重的破壞。中科院南海研究所研究員喻子牛告訴記者，世界自然保護(hù)聯(lián)盟已將硨磲全部的種類都列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》，我國(guó)《重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》也將庫(kù)氏硨磲列為一級(jí)國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，其他五種包括無(wú)鱗硨磲、鱗硨磲、長(zhǎng)硨磲、番紅硨磲、硨蠔列為二級(jí)國(guó)家保護(hù)動(dòng)物。
“如今，國(guó)內(nèi)硨磲人工繁育的難題已被我們攻破，南海所這一技術(shù)已達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平�！庇髯优Ｗ院赖卣f， “這些年我們已在南海放流了約5萬(wàn)只硨磲稚貝，目前它們大多數(shù)生長(zhǎng)良好�！彼麄兊难芯砍晒�，不久前獲國(guó)家有關(guān)部門肯定。
我國(guó)禁捕禁售硨磲
在別國(guó)餐桌上還是高檔食材
站在三亞鹿回頭景區(qū)附近的中科院南海所實(shí)驗(yàn)基站翹首遠(yuǎn)望，只見成片成片的白云在碧海藍(lán)天間疾走。
實(shí)驗(yàn)站的繁育基地就建在海邊，它的全稱是“中科院海南熱帶海洋生物試驗(yàn)站海洋生物繁育岸基實(shí)驗(yàn)基地”。臺(tái)風(fēng)剛走，中科院南海所硨磲繁育團(tuán)隊(duì)就匆匆趕來(lái)了，他們要為10月下旬南海放流約5000只硨磲稚貝做準(zhǔn)備。
向志明、張躍環(huán)和李軍，南海所喻子牛團(tuán)隊(duì)三位年輕的副研究員，每次出海前都要在三亞做大量的準(zhǔn)備工作。一次出海就要十幾天至幾十天時(shí)間，因此準(zhǔn)備工作必須細(xì)致而周密，船上暫養(yǎng)硨磲用的水槽，出海放流用的網(wǎng)籠、鋼釬、水泥板，還有海上航程的食物和飲用水等等，一應(yīng)俱全。而負(fù)責(zé)放流及潛水工作的副研究員向志明，則仔細(xì)地將潛水裝備，從每個(gè)人的面鏡到腳蹼、氧氣瓶，一一清點(diǎn)就位。
有點(diǎn)出人意料的是，張躍環(huán)、李軍正在用卡尺測(cè)量著每只硨磲稚貝的長(zhǎng)寬高等數(shù)據(jù)，并一一記錄在電腦里。
“放流之前，每只硨磲都要測(cè)量的，記錄下它的初始數(shù)據(jù)，是為了將來(lái)和它的生長(zhǎng)情況進(jìn)行比對(duì)�！睆堒S環(huán)認(rèn)真地說，“當(dāng)然，這還是一個(gè)挑選稚貝的過程。凡是生長(zhǎng)狀況不健康的稚貝是不能用于放流的�！�
張躍環(huán)介紹說：“這次放流的大多是番紅硨磲。它是我們南海最小的硨磲種類，現(xiàn)在大小5公分左右，已經(jīng)在人工養(yǎng)殖了1年多，可以出海謀生了，這種硨磲最大可以長(zhǎng)到10-12公分�！�
世界上的硨磲科物種主要分布在從非洲東海岸、印度洋到西太平洋的熱帶海域。我國(guó)的硨磲主要分布在南海，尤以三沙為主。記者請(qǐng)教，“在我國(guó)的東海和黃渤海，硨磲能生長(zhǎng)嗎？”
“不能，”張躍環(huán)肯定地答：“我國(guó)海域內(nèi)的硨磲都生長(zhǎng)在海南文昌以南的熱帶和亞熱帶珊瑚礁區(qū)�！�
珊瑚島礁是海洋生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，是區(qū)域特色海洋和漁業(yè)生物資源及其多樣性的保障。但長(zhǎng)久以來(lái)，太平洋及南海周邊國(guó)家漁民形成了“靠海吃�！钡膫鹘y(tǒng)，喜歡食用包括硨磲在內(nèi)的貝類生物，還有的國(guó)家甚至將硨磲作為高檔的刺身食材，令硨磲資源破壞比較嚴(yán)重。本世紀(jì)以來(lái)，由于逐利的沖動(dòng)，海南一些企業(yè)熱衷捕撈硨磲將其外殼加工成工藝品出售。為保護(hù)和恢復(fù)南海的海洋生態(tài)環(huán)境，2016年底，海南省第五屆人大常委會(huì)通過了《海南省珊瑚礁和硨磲保護(hù)規(guī)定》，從2017年元旦起，全面禁止海南島出售、購(gòu)買、利用硨磲及其制品。
我國(guó)南海還有多少種硨磲呢？李軍介紹說，從分類來(lái)說，我國(guó)海域的硨磲科主要有8種，其中硨磲屬有6種，硨蠔屬2種。個(gè)頭最小的是番紅硨磲，但它的顏色卻在一眾硨磲中最為艷麗；長(zhǎng)硨磲和諾瓦硨磲大約20-30公分大，長(zhǎng)硨磲身材較長(zhǎng)，長(zhǎng)度是寬度的3倍，外套膜的顏色是漂亮的藍(lán)色，而諾瓦硨磲外套膜為棕色蛇紋；鱗硨磲在硨磲中是可以長(zhǎng)到40-60公分的“中等個(gè)”，在整個(gè)貝殼上有數(shù)列大鱗片，成為小蝦、貝類和其他無(wú)脊椎生物流連的“棲息地”，它的貝殼經(jīng)常大部分埋入、依靠在珊瑚礁石內(nèi)，露出紅褐色的外套膜，明艷異常。而最大型的硨磲為庫(kù)氏硨磲和無(wú)鱗硨磲，其中庫(kù)氏硨磲最大可以生長(zhǎng)到130公分長(zhǎng)，體重可達(dá)200-300千克。“《西游記》里夾住豬八戒腿的大貝殼，大概它的生物原型就是庫(kù)氏硨磲吧！”李軍笑著說，“還有2種硨蠔，它們的特點(diǎn)是外套膜無(wú)法伸展出貝殼外，比較‘胖’，在一些太平洋島國(guó)的民間都有捕食硨蠔的習(xí)俗�！�
“現(xiàn)在除了因庫(kù)氏硨磲親本較少的緣故外，其他7種硨磲、硨蠔我們都已繁育成功�！崩钴娬f。
給幼蟲喂“開口飯”
破解人工繁育技術(shù)瓶頸
“說實(shí)話，在我剛接受硨磲繁育研發(fā)任務(wù)時(shí)，心情并不輕松。因?yàn)樵谖覀冎埃?0多年來(lái)，已有不少國(guó)內(nèi)同行嘗試過研究硨磲的人工繁育，都一直沒能成功。我們能不能成功？什么時(shí)候可以成功？我其實(shí)心里沒有底。”科研團(tuán)隊(duì)出海前，趕到三亞的喻子牛教授對(duì)記者說， “但我很清楚，我們必須完成好這個(gè)任務(wù)。嚴(yán)格地說，這不是任務(wù)，是使命，因?yàn)檫@個(gè)科研項(xiàng)目對(duì)南海硨磲資源恢復(fù)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)來(lái)說非常重要�！�
此刻，李軍、張躍環(huán)、向志明等正忙著將一塊塊水泥板和一個(gè)個(gè)網(wǎng)籠搬上船。每塊水泥板長(zhǎng)80公分、寬40公分，有幾十斤重呢。
由于喜愛游泳和海洋，喻子牛更顯得年輕和活力滿滿。要不是知道他的履歷，怎么也不能相信這位曾和記者約在晚上11點(diǎn)半采訪，然后一說就是1個(gè)多小時(shí)的教授，已年近花甲。出生湖南湘潭的他說， “我在湖南師范大學(xué)讀本科、在濟(jì)南的山東大學(xué)讀碩時(shí)，都沒有見過大海，學(xué)的就是普通生物學(xué)。1986年，我來(lái)到青島的中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院工作，這是我第一次看到大海，讓我真的一下子就愛上了，從此走上了研究海洋生物學(xué)的道路。”
2000年，喻子牛去澳大利亞湯斯維爾市參加國(guó)際水產(chǎn)遺傳學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議，會(huì)后專程去了大堡礁�！拔夷菚r(shí)還沒學(xué)會(huì)深潛，只能以浮潛的方式去看海底的珊瑚。沒想到，人一下水，就有大群大群的各種熱帶魚撲過來(lái)；我還是第一次親眼看到了生長(zhǎng)在珊瑚礁上活的庫(kù)氏硨磲，它有1米多長(zhǎng)，那伸展在貝殼外面的外套膜衍射著陽(yáng)光的七彩光芒，格外絢爛奪目，讓我非常震撼�！�
硨磲之美，從此深深刻進(jìn)了喻子牛的腦海。他告訴記者： “硨磲貝殼大而厚，是珊瑚島礁的構(gòu)成物種，具有良好的造礁護(hù)礁功能。如果說珊瑚是珊瑚礁的‘水泥’，那硨磲就是珊瑚礁的‘鋼筋’，一個(gè)健康的珊瑚礁生態(tài)系統(tǒng)，硨磲生物量占60%左右。很難想象一個(gè)沒有硨磲的珊瑚礁盤是生機(jī)盎然的。所以雖然沒有立項(xiàng)、沒有相關(guān)科研經(jīng)費(fèi)，但我們決不放棄。從2009年起，我們就做了大量的預(yù)研工作。”
喻子牛教授在2015年參與南海生態(tài)保護(hù)、開展硨磲繁育工作之前，就組織學(xué)科組成員查閱了國(guó)內(nèi)外大量的有關(guān)資料。加上之前學(xué)科組就有做過牡蠣、蛤仔、扇貝等貝類繁育的研究，實(shí)際上已積累了一定的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。2016、2017年，學(xué)科組又邀請(qǐng)了新加坡和澳大利亞的專家來(lái)做硨磲繁育增殖學(xué)術(shù)交流。
充分而深入的預(yù)研，喻子牛將其列為硨磲繁育能取得成功的經(jīng)驗(yàn)之一。但即便如此，他們面臨的挑戰(zhàn)依然是嚴(yán)峻的。比如，雖然知道了硨磲是雌雄同體的生物，先排精，再排卵，但南海的硨磲究竟何時(shí)排精排卵，沒人準(zhǔn)確知道。
研究團(tuán)隊(duì)在2016年的4月到6月，一天24小時(shí)排著班輪流“蹲守”。有一次，通宵值班的到下半夜實(shí)在憋不住打了個(gè)盹，醒過來(lái)抬頭一看，硨磲已經(jīng)精和卵都排過了，好后悔吆！此后，再?zèng)]有人敢打盹了。
終于在一個(gè)農(nóng)歷初一的晚上，他們觀察到了硨磲排精， “它就像霧一樣從硨磲的出水口噴射出來(lái)，大概有幾億個(gè)精子，像間隙泉一樣一陣又一陣。間隔30分鐘左右，硨磲神奇地完成了自身的雌雄轉(zhuǎn)換，又一陣接一陣間隙性地噴吐出霧一般的卵子，總量也有上億個(gè)。大自然就是這么不可思議，硨磲在大海中受孕概率如此之低，就以幾億精子尋找?guī)變|卵子的超大數(shù)量來(lái)完成物種的繁衍和代際傳遞�！庇髯优Ｕf。
但如果以為將幾億個(gè)精子和幾億個(gè)卵子放在一起，它們就會(huì)自動(dòng)配對(duì)成功，可就大錯(cuò)特錯(cuò)了。張躍環(huán)說，首先，這會(huì)造成硨磲的“自體受精”，使受精卵的活力和抗病能力大為降低，存活率很低；其次，他們?cè)陲@微鏡下發(fā)現(xiàn)，一個(gè)硨磲卵子里會(huì)同時(shí)鉆入上百個(gè)精子，卵子因此無(wú)法完成受精。
硨磲是雌雄同體生物，但又采用異體受精的策略繁殖。于是，他們首先為硨磲創(chuàng)造獨(dú)特的排精排卵和受精環(huán)境，嚴(yán)密觀察各個(gè)硨磲精卵排放過程，仔細(xì)檢查記錄，將排出的精子和卵子分別收集、分別保存在不同的水槽中，再讓不同個(gè)體硨磲的精卵按50∶1的比例進(jìn)行“異體受精”，成功實(shí)現(xiàn)了硨磲精卵的受精孵化！
硨磲還有一個(gè)陸生動(dòng)物少有的特征：初始的幼蟲在海水中浮游飄蕩，隨波逐流，呈浮游生物狀態(tài)；待受精發(fā)育七八天之后，幼蟲開始向底棲動(dòng)物生活方式轉(zhuǎn)變。從那天起，它開始攝入蟲黃藻。第一次，吃2-3個(gè)蟲黃藻，消化腺就開始逐漸消退；幾天后，它攝入20多個(gè)蟲黃藻，胃就完全退化消失了。通過體視顯微鏡發(fā)現(xiàn)，硨磲幼貝體內(nèi)建立起了完整的蟲黃藻體系。硨磲把蟲黃藻輸送到外套膜，蟲黃藻在其間生存繁殖，并向硨磲提供它需要的養(yǎng)分，兩者形成共活共生關(guān)系。之后硨磲就實(shí)現(xiàn)了從浮游生物到底棲生物的“變態(tài)”，它不再隨著海流飄游，而是漸漸從底部生長(zhǎng)出足絲，附著在礁盤上。于是，硨磲只需要陽(yáng)光就能在水下進(jìn)行光合作用，就一輩子不需要再吃別的食物了，成為“自養(yǎng)性生物”。
但自然的神秘之門絕不會(huì)輕易打開。剛開始，在第7天喂食蟲黃藻時(shí)，硨磲幼蟲卻死了。不是所有的文獻(xiàn)都說硨磲是與蟲黃藻共生的嗎？怎么硨磲幼蟲反而死了？他們通過研究發(fā)現(xiàn)，在喂食蟲黃藻之前3天，要先少量喂食同是單細(xì)胞藻類的金藻，就像人類幼兒的“開口飯”，在正式食用米飯前，必須先適應(yīng)半流質(zhì)的“奶糊”。 “這是個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)之一�！庇髯优Ｕf。
“在自然界硨磲幼蟲成功獲得蟲黃藻并建立共生關(guān)系的幾率很低，上億量級(jí)的受精卵中可能只有不到萬(wàn)分之一左右；所以，人工繁育就需要大幅提升這個(gè)比例，否則就沒有實(shí)際價(jià)值。建立共生關(guān)系幾率低，硨磲幼蟲變態(tài)率就低，因此，幼蟲變態(tài)率低是世界上硨磲繁育的難題之一。國(guó)際同行之前的成功率僅為1%，而我們通過攻關(guān)，建立了專利技術(shù)、大幅提高了成功率，將它提高到30%左右，打破了人工繁育中硨磲幼蟲變態(tài)率低的技術(shù)瓶頸。”喻子牛說。
看到硨磲展開的外套膜
海洋生物學(xué)家由衷高興
當(dāng)今年19號(hào) 臺(tái)風(fēng)“南川”向東北方向漸行漸遠(yuǎn)、遠(yuǎn)離我國(guó)大陸時(shí)，喻子牛團(tuán)隊(duì)成員乘著硨磲稚貝放流作業(yè)船出發(fā)了。
船一駛出三亞港，無(wú)數(shù)白色的海鷗就匯攏過來(lái)，圍著船上下翻飛，為海天之間增添了靈動(dòng)的生趣。
船行一夜之后，抵達(dá)了西沙群島永興島附近的海域，一批硨磲稚貝將在七連嶼的珊瑚礁上安家�？蒲腥藛T是怎么為硨磲在南海選擇新家的呢？
“為硨磲選‘家’非常重要，”喻子牛說， “硨磲在大海里是依靠光合作用生長(zhǎng)的，它一旦在珊瑚礁上選定一個(gè)落腳點(diǎn)，除非特殊情況，可以一生不再移動(dòng)。所以這個(gè)‘家’既不能水太深，也不能水太淺。太深了，光照量太低，硨磲的光合作用難以進(jìn)行；太淺了，海面的波浪、臺(tái)風(fēng)等會(huì)讓它難以‘安居樂業(yè)’。所以我們通常選擇水深-10到-15米左右的背風(fēng)區(qū)礁盤放養(yǎng)硨磲稚貝。這個(gè)深度，通常是無(wú)浪區(qū)，臺(tái)風(fēng)來(lái)襲，海浪也不致將硨磲卷走。”
作業(yè)船在預(yù)定放流的礁盤外百米處停住，穿戴潛水裝置的向志明、李軍等相繼入水。船上的工作人員將水泥板、網(wǎng)籠等陸續(xù)放入海中。利用海水的浮力，向志明等人將它們依次搬運(yùn)到珊瑚礁盤上。他們先輪流打錘，用4根鋼釬固定一個(gè)網(wǎng)籠，再放進(jìn)水泥板，這就是硨磲的新家。隨后，在每個(gè)新家里安放6-10枚硨磲稚貝，再蓋上網(wǎng)籠蓋，用帶子扎牢。最后一個(gè)動(dòng)作是用水下GPS記錄下每個(gè)網(wǎng)籠的經(jīng)緯度，以便下次巡護(hù)。
為什么要把硨磲的家安在網(wǎng)籠里？“我們最初放流時(shí)，也沒有做網(wǎng)籠，硨磲稚貝就直接放在水泥板或珊瑚礁上，結(jié)果沒多久我們?nèi)パ惨晻r(shí)發(fā)現(xiàn)，不少硨磲稚貝的殼被咬碎了。原來(lái)很多巖礁性魚類有鋒利的牙齒和很強(qiáng)的咬合力，把稚貝吃了。我們都很傷心��！要知道，走到硨磲放流這一步，多不容易��！”喻子牛說。
之前，當(dāng)硨磲幼體完成“變態(tài)”后，忽然被海水中瘋長(zhǎng)的絲狀藻纏繞上了，硨磲雙殼打不開，光合作用被阻，不少硨磲幼貝死了。研發(fā)團(tuán)隊(duì)費(fèi)了好大工夫，在多次手工清除藻類后，才找到了用絲狀藻的天敵馬蹄螺和海兔滅殺的辦法。沒想到，才解決了絲狀藻的問題，突然有一天，養(yǎng)殖桶里的硨磲幼貝又大量死亡，這可急壞了整個(gè)團(tuán)隊(duì)。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，原來(lái)是三亞夏天的陽(yáng)光太過強(qiáng)烈，于是在繁育區(qū)里拉上了遮光天棚。更沒想到的是，2017年冬天，三亞氣溫驟降至17℃，大批硨磲幼貝凍死了，于是趕緊采取保溫措施。能把硨磲從幼蟲養(yǎng)到5公分大小的稚貝，科研團(tuán)隊(duì)克服了一個(gè)又一個(gè)意想不到的攔路虎！
絕不能讓放流大海的硨磲稚貝功虧一簣！網(wǎng)籠養(yǎng)殖的辦法由此誕生。 “雖然這讓放流的成本增加了，給我們團(tuán)隊(duì)也增添了不少工作量，但硨磲稚貝放流的成功率提高到60%左右！”張躍環(huán)說。
放網(wǎng)籠就要打鋼釬，水下打鋼釬真是力氣活，鐵錘重10公斤，沒法像陸地打鋼釬一樣一人打一人扶，只能自己打自己扶。 “會(huì)不會(huì)打到自己的手？”記者問團(tuán)隊(duì)公認(rèn)潛水最拿手的向志明�！澳鞘墙^對(duì)的，海流對(duì)錘子會(huì)有擾動(dòng)作用，我都要打到手上。相對(duì)打錘來(lái)說，還是潛水本身的風(fēng)險(xiǎn)大，我們都是到了南海所為項(xiàng)目才學(xué)會(huì)潛水的，就連喻老師都可以潛下去30多米�？纱蠹覞摰迷缴睿业陌踩�(zé)任就越大�！彼f。
從早晨5點(diǎn)到下午1點(diǎn)，第一天緊張的放流作業(yè)終于完成了。返程途中，船老大開飯了，有石頭蟹、琵琶蝦、老虎斑、大龍頭……這些南海特有的海鮮，內(nèi)地人很少見到，但科考隊(duì)員都很淡定，他們知道在接下來(lái)的日子里，他們會(huì)天天吃這些，很快就會(huì)盼著吃上一碗小青菜。
作業(yè)船沒有回港，卻駛向遠(yuǎn)處的礁盤，這是去巡護(hù)5月份放流的那些網(wǎng)籠里的硨磲。
當(dāng)向志明再次從海水里冒出頭來(lái)，伸出V字形的手勢(shì)，船上眾人才放心。
喻子牛告訴記者： “2021年，我們已經(jīng)成功培育出50多萬(wàn)個(gè)鱗硨磲幼貝，相對(duì)于國(guó)際上每年硨磲苗種交易總量15萬(wàn)個(gè)而言，我們培育苗種水平及其數(shù)量均處于國(guó)際領(lǐng)先水平。這些幼貝，在經(jīng)過1-2年的培育后，就有望重歸南海，為南海水下的‘海洋熱帶雨林’提供百萬(wàn)級(jí)的斑斕硨磲。在海底看到硨磲展開的美麗的外套膜，作為海洋生物科研人員我們真是由衷的高興�！�
