(新春見(jiàn)聞)蔬菜大省湖南春節(jié)餐桌保供之變：從“夠吃”到“吃好”

　　中新社長(zhǎng)沙2月2日電 題：蔬菜大省湖南春節(jié)餐桌保供之變：從“夠吃”到“吃好”

　　中新社記者 唐小晴

　　在長(zhǎng)沙黃興海吉星國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流園里，從事蔬菜批發(fā)的羅毅群正忙著賣(mài)紫番茄、秋葵、紫甘藍(lán)等特色蔬菜。她快速將重量、價(jià)格、件數(shù)輸入智能交易機(jī)，總金額便一目了然�！跋�費(fèi)者以前追求夠吃、耐存儲(chǔ)，現(xiàn)在張嘴先問(wèn)‘好吃嗎？’‘爆汁不？’”今年春節(jié)，羅毅群銷(xiāo)售的特色蔬菜供不應(yīng)求。

　　“辣椒是湖南人餐桌必備，春節(jié)期間銷(xiāo)量比往常大。一些好吃、好看的辣椒也很走俏。比如，口感好、味道濃郁的螺絲椒，原來(lái)一車(chē)貨要賣(mài)一天半，現(xiàn)在不到一天就賣(mài)完了�！绷_毅群告訴記者。

　　中國(guó)是蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)蔬菜年播種面積達(dá)3億畝，總產(chǎn)量約8億噸，“菜籃子”沉甸甸。

　　隨著民眾生活水平的提高，人們對(duì)蔬菜的需求不僅滿(mǎn)足于“夠吃”，還更加注重口感品質(zhì)、綠色健康、營(yíng)養(yǎng)成分等，消費(fèi)者的舌尖更“挑”了。

　　在蔬菜大省湖南，“菜籃子”供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn)，且豐富、多樣，市場(chǎng)交易也告別了過(guò)去的人工記錄，進(jìn)入“大數(shù)據(jù)時(shí)代”。

　　位于長(zhǎng)沙縣黃興鎮(zhèn)的海吉星國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流園是湖南省乃至中南地區(qū)最大的“菜籃子”。這里擔(dān)負(fù)著湖南80%的蔬菜保供任務(wù)，為穩(wěn)定供給民眾春節(jié)“菜籃子”發(fā)揮著重要作用。

　　連日來(lái)，市場(chǎng)迎來(lái)交易高峰期，許多運(yùn)菜的大貨車(chē)絡(luò)繹不絕，還有很多民眾自駕前來(lái)為春節(jié)餐桌備貨。入口處，每條車(chē)道上都有市場(chǎng)工作人員測(cè)溫，查看健康碼、行程碼和貨物的產(chǎn)地證明。市場(chǎng)內(nèi)，辣椒、黃瓜、絲瓜、茄子、土豆、菌子等品種豐富的蔬菜堆滿(mǎn)各大商鋪，工作人員忙著稱(chēng)重、分揀、打包。

　　“以前春節(jié)保供目標(biāo)主要是‘貨源充足、價(jià)格穩(wěn)定’，現(xiàn)在是要老百姓吃得健康、吃出特色�！遍L(zhǎng)沙海吉星辦公室主任姜思同告訴記者，為迎接春節(jié)，市場(chǎng)動(dòng)員經(jīng)營(yíng)戶(hù)到全國(guó)蔬菜主產(chǎn)區(qū)調(diào)運(yùn)貨源，并與基地簽訂蔬菜應(yīng)急保供調(diào)運(yùn)供貨協(xié)議，同時(shí)號(hào)召商戶(hù)門(mén)面不打烊，全力確保市場(chǎng)春節(jié)期間供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn)，讓民眾在春節(jié)期間也能吃上新鮮蔬菜。

　　“春節(jié)前，市場(chǎng)蔬菜日均交易量就突破1.5萬(wàn)噸，較前期上漲50%，價(jià)格穩(wěn)定，特色蔬菜走俏�！苯�思同介紹，物流園防疫“不休假”，“全副武裝”的安檢人員會(huì)對(duì)外省入湘車(chē)輛進(jìn)行“雙碼”檢查，并要求司機(jī)出示48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)報(bào)告，經(jīng)營(yíng)戶(hù)也會(huì)定期進(jìn)行核酸檢測(cè)，讓民眾春節(jié)吃得安心。

　　保供春節(jié)餐桌，信息化手段正為“菜籃子”賦能。在海吉星國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流園，商戶(hù)都安裝了智能交易機(jī)，可完善交易大數(shù)據(jù)和食安追溯體系。“我們還通過(guò)微信小程序?qū)崿F(xiàn)遠(yuǎn)程來(lái)貨報(bào)備，及時(shí)掌握蔬菜進(jìn)場(chǎng)量和品類(lèi)，為政府市場(chǎng)交易調(diào)控和保證來(lái)貨渠道暢通提供依據(jù)。”姜思同說(shuō)，通過(guò)市場(chǎng)220余個(gè)蔬菜品類(lèi)的銷(xiāo)售大數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，中國(guó)民眾春節(jié)吃得更好、更豐富，許多特色蔬菜很受歡迎。

　　吳林從事紫花菜、紫螺絲椒、櫻桃番茄、櫻桃蘿卜等特色蔬菜銷(xiāo)售�！斑^(guò)年就要吃點(diǎn)好的，對(duì)消費(fèi)升級(jí)的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，春節(jié)餐桌豐盛、精致，是辭舊迎新少不了的儀式感，也是家人團(tuán)圓最溫馨的記憶，我賣(mài)的特色蔬菜年前就被大批訂購(gòu)，現(xiàn)在還要加貨�！眳橇终f(shuō)，從“夠吃”到“好吃”“好看”，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)蔬菜日益強(qiáng)烈的需求，推動(dòng)蔬菜種業(yè)供給側(cè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)�！斑@對(duì)國(guó)內(nèi)種子企業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)機(jī)遇。”

　　“除了口感好，小‘身材’、高顏值、方便包裝的蔬菜品種也成為市場(chǎng)新需求。消費(fèi)者的買(mǎi)菜習(xí)慣變了，過(guò)去人們喜歡囤菜，買(mǎi)個(gè)頭大的，一家人能吃幾天，而現(xiàn)在‘小而美’的蔬菜反而受到青睞�！苯�思同表示，長(zhǎng)沙海吉星還與農(nóng)產(chǎn)品基地合作上線(xiàn)了包裝精美的蔬菜禮盒，成為年貨新寵。(完)