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　　【新春紀事】春牛怎么打？“咬春”吃點啥？立春民俗知多少

　　【解說】2月4日是農歷“立春”節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣之首。自秦代以來，中國便將“立春”視為春季的開始，萬物開始復蘇，一年四季也由此開啟。

　　【同期】二十四節(jié)氣保護傳承聯(lián)盟秘書長 唐志強

　　過去“立春”是個節(jié)日，所以古人都會舉行隆重的祭祀活動，至今民間還流傳的一個諺語，叫“‘立春’大過年初一”的說法。《淮南子·時則訓》就以這個“立春”作為開始，來介紹一年四時的變化。它也標志著萬物的閉藏和冬季即將結束，春回大地、萬物復蘇、種子發(fā)芽，蘊含著春天春種這樣的農業(yè)意義。

　　【解說】“立春”當天，民間素有迎春、打春牛、搶春等民俗活動。在古時，百姓會舉行“鞭打春牛”儀式，祈求新的一年五谷豐登。在春牛制作和鞭打方式上，都很有講究。

　　【同期】二十四節(jié)氣保護傳承聯(lián)盟秘書長 唐志強

　　打春牛打的是土牛，牛的高矮，各個部位的比例關系，都有統(tǒng)一的規(guī)制。打春牛的鞭子長是三尺六寸五分，象征著一年的365天。在打春牛的時候，他會念著說“一打風調雨順，二打土肥地喧，三打三陽開泰，四打四季平安，五打五谷豐登，六打六合同春，七打七星高照，八打八節(jié)康寧，九打九九歸一，十打天下太平”。表示一年能夠豐收，能夠吉祥。

　　【解說】從飲食來看，“立春”當天，民間流行“咬春”。具體吃什么，南北方也有所差異。

　　【同期】二十四節(jié)氣保護傳承聯(lián)盟秘書長 唐志強

　　民間習慣吃蘿卜、春卷、春餅，稱“咬春”。春卷和春餅要包括新鮮的蔬菜，這才有“咬春”的味道，而且要從頭吃到尾，吉祥的寓意。春餅和春卷它分別代表了南北方人的對春天的一個象征。一般春餅是在北方，春卷更多在南方。

　　【解說】“立春”過后，雖天氣逐漸變暖，但氣候變化較大，因此建議民眾不要突然減少衣物，做好防風保暖工作。和小新一起，迎接春天的到來吧。

　　記者 郎佳慧 北京報道