新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào) 記者 張野
一片葉子，種出一個(gè)村莊的幸福產(chǎn)業(yè)，一抹綠色，點(diǎn)綴了南洋飲食文化的獨(dú)特風(fēng)味。
斑蘭葉，學(xué)名香露兜，為露兜樹科露兜樹屬多年生草本香料植物。認(rèn)識斑蘭，很多人是從食物開始的，但事實(shí)上，隨著經(jīng)濟(jì)價(jià)值逐漸被發(fā)掘，斑蘭開始在食品、飲品、化妝品、醫(yī)藥等行業(yè)嶄露頭角。
“種植面積達(dá)7000畝�！痹诮衲甑娜f寧市兩會中，斑蘭被寫入政府工作報(bào)告，成為唯一一個(gè)確定明確發(fā)展規(guī)模的經(jīng)濟(jì)作物。斑蘭葉在萬寧種植歷史悠久，已成為萬寧培育和主推的新興熱帶特色香料。作為全國種植面積最大的市縣，近年來，萬寧圍繞斑蘭產(chǎn)業(yè)，從種植端發(fā)力，逐步向產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸，“產(chǎn)業(yè)蛋糕”越做越大。
隨著去年《海南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)香露兜葉(粉)》出臺，斑蘭產(chǎn)業(yè)“卡脖子”問題得以解決，打破束縛的萬寧更加“放開手腳”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛?cè)搿翱燔嚨馈薄?/p>
橋北村斑蘭種植基地正在收割斑蘭葉。張野 攝
一片葉子 種出鄉(xiāng)村“幸福味”
進(jìn)入三月，萬寧南橋鎮(zhèn)橋北村斑蘭葉迎來收割季，村里斑蘭葉種植基地內(nèi)，農(nóng)戶們把身子“埋”在田間，盡享收獲的喜悅。
房前屋后斑蘭葉，種出幸福小康村。南橋鎮(zhèn)橋北村，一個(gè)靠斑蘭葉實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興村、農(nóng)業(yè)富民的鄉(xiāng)村振興“模范生”。
2019年，橋北村開始把斑蘭作為村里的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大范圍推廣種植，憑借斑好種植、好管理、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等特點(diǎn)，很快得到村民的認(rèn)可。也正是靠著這片“葉子”，橋北村于當(dāng)年順利摘掉了貧困的帽子。
2019年，萬寧在橋北村劃出一塊5畝地的斑蘭試種基地，貧困戶王有平主動請纓，成為全村“第一個(gè)吃螃蟹的人”�，F(xiàn)在，王有平家的斑蘭種植面積已經(jīng)達(dá)到30畝，是全村第一種植大戶，單單這一塊每年的收入至少10萬元，王有平也因此成為十里八鄉(xiāng)有名的斑蘭種植技術(shù)專家，經(jīng)常以顧問的身份到其他村進(jìn)行教學(xué)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)了從“貧困戶”到“致富帶頭人”身份的轉(zhuǎn)變。
王有平查看斑蘭葉長勢。張野 攝
當(dāng)前，斑蘭葉已經(jīng)成為帶動整村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“強(qiáng)勁引擎”。全村80%的村民種植斑蘭葉，全村種植面積共2200余畝，帶動就業(yè)400余人次。橋北村成為萬寧名副其實(shí)的“斑蘭第一村”。
“1畝地種到2000株左右，每年收割8次左右，每次收割在每畝地300到500斤，每個(gè)家庭大概(每年)增收1萬到2萬塊錢�！睒虮贝宓谝粫浿苎笳f，斑蘭葉生長成熟后，或由農(nóng)戶自行售賣，或由村委會聯(lián)系的企業(yè)到田地進(jìn)行兜底收購。
橋北村斑蘭種植基地正在收割斑蘭葉。張野 攝
近日，橋北村再傳來喜訊：擬在村東北部再次開辟一處100畝斑蘭種植基地，目前前期工作正在進(jìn)行。在種植領(lǐng)域已經(jīng)形成規(guī)模，橋北村開始謀劃新的發(fā)展方向。
“準(zhǔn)備引進(jìn)企業(yè)在村里開一個(gè)斑蘭加工廠，開展精深加工，村民的斑蘭葉可以在村內(nèi)直接‘消化掉’，又可以延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，促進(jìn)第一產(chǎn)業(yè)向第二產(chǎn)業(yè)升級。”周洋說。
市場前景被看好 斑蘭凍干粉未來兩年用量將達(dá)1萬噸
“大力發(fā)展熱帶香料和熱帶水果產(chǎn)業(yè)鏈，種植斑蘭葉達(dá)7000畝，推動林下經(jīng)濟(jì)增量擴(kuò)產(chǎn)�！痹诮衲耆f寧市政府工作報(bào)告中，斑蘭葉被作為林下經(jīng)濟(jì)代表作物提及，也是報(bào)告中唯一一個(gè)確定明確發(fā)展規(guī)模的經(jīng)濟(jì)作物。
王有平在菠蘿蜜樹下種植斑蘭葉。張野 攝
萬寧是全國斑蘭種植面積最大的市縣，其發(fā)展?jié)摿κ艿蕉喾疥P(guān)注。早在去年，萬寧政協(xié)委員吳春光就提交了一份關(guān)于提前布局做好斑蘭葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議的提案。他認(rèn)為，因斑蘭只適應(yīng)北緯18°內(nèi)種植，且可以和多數(shù)經(jīng)濟(jì)作物間種，“已經(jīng)事實(shí)上成為繼橡膠、椰子、檳榔、咖啡之后極具海南地方優(yōu)勢的一種熱帶經(jīng)濟(jì)作物”，斑蘭葉必將成為未來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“風(fēng)口產(chǎn)業(yè)”。
斑蘭的價(jià)值在哪里？
萬寧市鄉(xiāng)村振興局調(diào)研發(fā)現(xiàn)，斑蘭葉作為一種香料廣泛應(yīng)用于烘焙、食品、飲料及美妝領(lǐng)域，在下有已經(jīng)產(chǎn)生一百余種產(chǎn)品，目前，萬寧斑蘭鮮葉主要銷往廣東、福建等地，用于烘焙、餐飲，而萬寧本地早在20世紀(jì)50年代就被用于南陽特色餐飲的制作，在《海南萬寧美食護(hù)照》《萬寧美食詞典》等飲食文化資料中均有記載。
橋北村斑蘭種植基地。張野 攝
從事斑蘭研究的中國熱科院香飲所研究員魚歡介紹，斑蘭葉葉片富含2-乙酰-1-吡咯啉、角鯊烯等活性成分，具有增強(qiáng)細(xì)胞活力、加快新陳代謝、提高人體免疫力等作用，在醫(yī)藥行業(yè)同樣有很高的利用價(jià)值。
近年來，中國熱科院香飲所一直未停止對斑蘭葉的科研，目前已經(jīng)研發(fā)出斑蘭葉組培苗并攻克了種苗繁育及產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)，同時(shí)開發(fā)出“凍干斑蘭粉”、“斑蘭酊劑”、“斑蘭冰淇淋”、“斑蘭蛋糕”等系列產(chǎn)品，為斑蘭葉產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。
事實(shí)上，斑蘭的價(jià)值，市場已經(jīng)給出答案。
隨著斑蘭葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以及越來越多人們對斑蘭葉產(chǎn)品的認(rèn)知，斑蘭葉需求量逐年增加。吳春光經(jīng)過調(diào)查，2021年斑蘭葉消費(fèi)增長比對2020年增幅達(dá)到40%。萬寧鄉(xiāng)村振興局則預(yù)測，未來2年，飲品、乳品、冰品、美妝等產(chǎn)品斑蘭凍干粉的用量將達(dá)到1萬噸，根據(jù)市場推算，預(yù)計(jì)2年內(nèi)斑蘭鮮葉市場份額還缺口3000萬——1.2億元。
解綁發(fā)展枷鎖 萬寧斑蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛?cè)搿翱燔嚨馈?/p>
去年11月，《海南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)香露兜葉(粉)》(DBS 46/004-2022)經(jīng)海南省食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過，該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，標(biāo)志著斑蘭葉缺少市場合法流通“身份證”的問題得到解決。
一直以來，斑蘭葉多以鮮葉銷售為主，規(guī)�；髽I(yè)因缺乏食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)這一“身份證”而難以介入產(chǎn)品生產(chǎn)和市場推廣，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展“卡脖子”問題。“雖然很多企業(yè)看好斑蘭葉的市場潛力和投資空間，但限于此，大多數(shù)企業(yè)比較謹(jǐn)慎，不敢進(jìn)行規(guī)�；顿Y�！比f寧市鄉(xiāng)村振興局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
地方標(biāo)準(zhǔn)的出臺，為斑蘭葉產(chǎn)業(yè)化、市場化、品牌化高質(zhì)量發(fā)展掃清了障礙，得以讓萬寧斑蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展“放開手腳”
當(dāng)前，萬寧正在編制斑蘭葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并與中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所下屬單位初步達(dá)成關(guān)于斑蘭葉組培苗供應(yīng)、鮮葉回購、種植技術(shù)指導(dǎo)等適宜的合作意向，并與多家加工企業(yè)洽談，共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
魚歡(右一)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行斑蘭葉香氣成分測定。受訪者供圖
研發(fā)方面，魚歡帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)也正在進(jìn)行斑蘭葉全產(chǎn)業(yè)鏈科技攻關(guān)。已開展斑蘭葉優(yōu)良種苗繁育技術(shù)、林下間作技術(shù)、斑蘭葉保色留香加工技術(shù)等研究，“目前正在開展斑蘭葉提質(zhì)增效栽培技術(shù)研究，將通過栽培措施提升斑蘭葉的品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)效益�！濒~歡說。
“目前比較集中的問題就是斑蘭葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低，斑蘭葉產(chǎn)量及品質(zhì)參差不齊，初加工產(chǎn)能有限及精深加工缺乏�！濒~歡建議，下一步，萬寧應(yīng)在產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)鏈下游發(fā)力，建立斑蘭葉標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)高效種植示范基地，建設(shè)斑蘭葉加工基地，促進(jìn)三產(chǎn)深度融合。
魚歡(左一)和團(tuán)隊(duì)人員對斑蘭葉種植戶進(jìn)行田間指導(dǎo)。受訪者供圖
事實(shí)上，萬寧已經(jīng)這樣干了。
“按照計(jì)劃 ，今年將在長豐、北大、南橋、三更羅等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展400畝斑蘭葉標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，引導(dǎo)農(nóng)戶利用檳榔園、椰子園標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化種植�！比f寧鄉(xiāng)村振興局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在產(chǎn)業(yè)鏈下游，斑蘭葉生產(chǎn)加工廠正在建設(shè)中，擬生產(chǎn)斑蘭葉凍干粉，以訂單產(chǎn)銷的方式，帶動農(nóng)戶種植增收。
此外，目前，萬寧正在對接海南省烘焙協(xié)會開發(fā)推廣斑蘭葉食品，同時(shí)組織相關(guān)單位成立萬寧斑蘭葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會，協(xié)調(diào)斑蘭葉全產(chǎn)業(yè)鏈各方的利益訴求，共同為斑蘭葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀獻(xiàn)策，推進(jìn)斑蘭葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
