進(jìn)入盛夏，天氣炎熱，食品安全尤為重要。為切實(shí)做好餐飲單位食品安全監(jiān)管工作，7月4日，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)餐飲單位開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)餐飲單位進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　當(dāng)天，檢查組隨機(jī)抽查餐飲店95家。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)“三防”措施不到位的有14家，下達(dá)監(jiān)督指導(dǎo)意見(jiàn)書(shū)14份。

　　據(jù)了解，餐飲“三防”指的是防鼠、防蠅和防塵這三項(xiàng)措施，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的環(huán)境特殊，很容易吸引老鼠、蒼蠅之類(lèi)的蟲(chóng)害，身上會(huì)攜帶不少病菌，若是接觸到食物，食物就會(huì)出現(xiàn)污染。同時(shí)廚房是烹飪食物的區(qū)域，若是灰塵較多的話(huà)，也會(huì)影響到食物衛(wèi)生問(wèn)題，因此做好餐飲“三防”至關(guān)重要。

　　來(lái)源：澄邁縣融媒體中心

　　文：吳瓊