文昌糟粕醋。凌楠 攝

　　微辣酸甜的味道中透著淡淡酒香的糟粕醋，是海南文昌鋪前鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)小吃，廣為食客喜愛。糟粕醋采用稻米釀酒后剩余的“糟粕”發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋，加以少許辣椒、蒜頭、油等煮開制成湯料，外加海帶絲、海菜、蕎頭、牛腩、牛雜、蟹籽、蚵類等各種海鮮等食材做成的一種小吃。你品嘗過(guò)正宗的海南文昌鋪前糟粕醋嗎？(凌楠)

文昌糟粕醋。凌楠 攝

文昌糟粕醋。凌楠 攝

文昌糟粕醋。凌楠 攝

文昌糟粕醋。凌楠 攝

文昌糟粕醋。凌楠 攝