本報訊(記者李夢瑤)日前，海南省市場監(jiān)管局聯(lián)合海南省教育廳完成《海南省學(xué)校食堂委托經(jīng)營管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，對學(xué)校食堂管理企業(yè)的基本要求、人員要求、管理體系、準(zhǔn)入管理、日常管理、退出管理等內(nèi)容均提出明確要求，現(xiàn)面向社會公開征求意見。

　　該標(biāo)準(zhǔn)適用于海南省內(nèi)實施學(xué)歷教育的各級各類學(xué)校、幼兒園(以下統(tǒng)稱學(xué)校)食堂實施委托經(jīng)營管理的過程控制。省內(nèi)其他集中用餐單位食堂實施委托經(jīng)營管理可參照執(zhí)行。

　　意見稿明確，學(xué)校食堂應(yīng)以學(xué)校法人登記證或者辦學(xué)機(jī)構(gòu)許可證等載明的主體作為申請人；學(xué)校食堂要依法取得《食品經(jīng)營許可證》并始終保持合法有效。學(xué)校食堂實行校長(園長)負(fù)責(zé)制。

　　原則上，學(xué)校食堂宜自主經(jīng)營，應(yīng)當(dāng)堅持公益性原則，不以營利為目的。如需引入社會力量委托經(jīng)營管理的，實行“零租賃”管理，學(xué)校不得收取承包費、管理費、裝修費等費用。實施營養(yǎng)改善計劃的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂不得對外承包或者委托經(jīng)營。

　　此外，學(xué)校食堂應(yīng)保障大眾餐(如含平價菜、限價菜)、免費湯等基本伙食項目的供應(yīng)。除高校外，其他學(xué)校食堂均不得引入風(fēng)味檔口(湯粉、湯面除外)；高校食堂管理企業(yè)在保證大眾餐供應(yīng)量達(dá)50%的情況下，經(jīng)學(xué)校同意后方可引入風(fēng)味檔口。

　　根據(jù)意見稿，學(xué)生就餐人數(shù)大于300人的幼兒園、學(xué)生就餐人數(shù)大于500人的中小學(xué)、高校食堂宜采用公開招標(biāo)的方式引入；學(xué)生就餐人數(shù)小于或等于300人的幼兒園、學(xué)生就餐人數(shù)小于或等于500人的學(xué)校宜采用邀請招標(biāo)、競爭性談判等方式引入；學(xué)生用餐人數(shù)大于或等于1000人且有兩個及以上食堂的學(xué)校，宜引入兩個及以上的企業(yè)分別經(jīng)營管理。學(xué)校在引入企業(yè)經(jīng)營管理食堂前應(yīng)向上級教育行政主管部門提交委托經(jīng)營管理方案，經(jīng)上級教育行政主管部門同意后方可啟動引入工作。

　　若對該意見稿有意見建議，各有關(guān)單位和個人可于11月26日前反饋。