重 要 通 知
經(jīng)2024年海南福山咖啡師冠軍挑戰(zhàn)賽組委會研究決定，原定于2024年7月18日——21日舉辦的“匠心筑夢 ‘啡’你莫屬”——海南福山咖啡師冠軍挑戰(zhàn)賽，調(diào)整至8月15日——18日舉辦。
報名截止時間為7月20日，原報名途徑不變。原報名持續(xù)有效，請各參賽選手于8月13日報到，8月14日參加賽前集訓(xùn)。
組委會決定，在比賽期間(8月13日——18日)免費為參賽選手提供食宿。
海南福山咖啡師
冠軍挑戰(zhàn)賽組委會
2024年6月26日
比賽將面向全國招募選手60人
(其中海南選手占30%
其它省份占70%)
參賽條件
本次比賽為個人賽，參賽要求為中國公民，年滿18-45周歲，男女不限。
有2年以上(含)咖啡工作經(jīng)驗，近三年獲得省級咖啡競賽或國內(nèi)咖啡行業(yè)競賽前六名選手有優(yōu)先資格。
報名選手經(jīng)大賽組委會資格審查后確定60名參賽選手。
報名方式
參賽選手可將報名有關(guān)資料(選手報名表、獲獎證書復(fù)印件等)發(fā)送到澄邁縣總工會法律保障與經(jīng)濟部郵箱進行報名。
識別↑二維碼下載報名表
報名截止日期
7月20日
比賽時間
2024年8月15日——18日
比賽地點
福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)
競賽項目
本次競賽為個人賽，項目包括意式咖啡競技和手沖咖啡競技，兩項競賽得分占比為6：4。
01
意式咖啡競技
選手采用自選咖啡豆、牛奶用于比賽，須在規(guī)定的時間內(nèi)完成4杯意式濃縮咖啡和牛奶咖啡的制作和展演。
02
手沖咖啡競技
選手統(tǒng)一使用由大賽組委會提供的指定豆用于比賽(羅布斯塔和阿拉比卡拼配豆)，須在規(guī)定的時間內(nèi)完成3杯手沖咖啡的制作和展演。
手沖咖啡競技，分為二個環(huán)節(jié)進行：
第一環(huán)節(jié)：“指定豆比賽”，選手統(tǒng)一使用由大賽組委會提供羅布斯塔和阿拉比卡拼配豆作為比賽指定豆，選手須在規(guī)定的時間內(nèi)完成3杯手沖咖啡的制作和展演。
第二環(huán)節(jié)：“自選豆比賽”，選手自備一款咖啡用于比賽(自選豆不限國家)，選手須在規(guī)定的時間內(nèi)完成3杯手沖咖啡的制作和展演。
獎項設(shè)置
比賽設(shè)置一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優(yōu)勝獎4名、優(yōu)秀獎10名，獎金表彰分別為：30000元、20000元、10000元、5000元、2000元(含稅)。
比賽前20名頒發(fā)證書及獎金。
評委構(gòu)成及成績評定
由組委會邀請15名具有3年以上執(zhí)裁經(jīng)驗的人員擔任評委，其中，每個賽項中國家級評委不少于3人。
每位選手需完成意式咖啡競技、手沖咖啡競技兩個項目的比賽，根據(jù)選手得分高低排序名次。
選手得分=意式咖啡競賽得分*60%+手沖咖啡競賽得分*40%
主辦單位
海南省總工會
澄邁縣人民政府
承辦單位
澄邁縣總工會
海南省工會事業(yè)發(fā)展中心
協(xié)辦單位
澄邁縣委宣傳部
澄邁縣旅游和文化廣電體育局
澄邁縣人力資源和社會保障局
福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)管委會
福山發(fā)展有限公司
海南省咖啡行業(yè)協(xié)會
本活動最終解釋權(quán)由活動組委會所有。
來源：澄邁縣融媒體中心
文：吳瓊
