■ 海南日?qǐng)?bào)全媒體記者 李科洲 吳心怡

　　“酸酸甜甜就是我呀！”說(shuō)的是愛(ài)情，也是黃皮。

　　瞧瞧她那心形的小身板，味道里藏著初戀般的酸澀與甜蜜，難怪有人稱她為“愛(ài)情果”。

　　在儋州市，黃皮是不折不扣的“明星”農(nóng)產(chǎn)品。7月初，黃皮即將進(jìn)入收獲季尾聲。當(dāng)樹枝上的黃皮還滿是青澀時(shí)，就已經(jīng)被各路“媒婆”和“粉絲”們預(yù)訂一空了。

　　“我家黃皮不愁嫁！”儋州大成鎮(zhèn)南盛村黃皮種植戶符國(guó)安打開手機(jī)，向海南日?qǐng)?bào)全媒體記者炫耀起他的一筆筆訂單。

　　苦 憶當(dāng)初 少人問(wèn)津

　　黃皮怎么吃？很多人習(xí)慣把皮剝掉，只吃果肉。其實(shí)，黃皮的皮也是能吃的。雖然有點(diǎn)苦味，卻藏著秘密武器——抗炎、抗氧化、提升免疫力。

　　千里馬常有，而伯樂(lè)不常有。很長(zhǎng)一段時(shí)間，儋州黃皮總暗自委屈：“寶寶心里苦��！”

　　苦，是因?yàn)轲B(yǎng)在深閨無(wú)人識(shí)。

　　就在五六年前，儋州黃皮還在“跑龍?zhí)住保�以每�?元至5元的價(jià)格充當(dāng)市場(chǎng)上的“配角”。

　　“以前都是種在房前屋后，夠自家吃就行，吃不完才拿到市場(chǎng)上賣。”儋州市大成鎮(zhèn)新風(fēng)村村民周開聯(lián)回憶，當(dāng)時(shí)，村里的黃皮樹都是隨意種植，也沒(méi)有人專門看管養(yǎng)護(hù)。

　　儋州黃皮喝著松濤水庫(kù)的甘泉，沐浴著瓊島西部的陽(yáng)光，但有一段時(shí)間，人們嫌棄她的 “品相”不好。

　　為何“品相不好”？大成鎮(zhèn)干部介紹，以前村民種植黃皮全靠經(jīng)驗(yàn)，何時(shí)澆水何時(shí)施肥全憑感覺(jué)，在種植和市場(chǎng)營(yíng)銷上，技術(shù)含量太低。

　　躲在燈火闌珊處，黃皮擦干傷心的淚水，并開始反思：得好好健身和美顏了。

　　苦，是因?yàn)榛�繭成蝶的過(guò)程很艱難。

　　走蝶變之路，靠什么？靠美顏濾鏡？靠玻尿酸？不不不，黃皮要的是健康美、自然美。

　　她悄悄地走上逆襲之路，請(qǐng)來(lái)了儋州市農(nóng)林科學(xué)院的專家團(tuán)隊(duì)當(dāng)“私人教練”，從種植技術(shù)到市場(chǎng)營(yíng)銷，全方位改造自己。

　　“2019年鎮(zhèn)里發(fā)展黃皮產(chǎn)業(yè)，給我們發(fā)放免費(fèi)的黃皮種苗，農(nóng)商行也為我們提供資金。那一年，我轉(zhuǎn)產(chǎn)種上了16畝黃皮�！狈麌�(guó)安說(shuō)，儋州市農(nóng)林科學(xué)院的專家還會(huì)經(jīng)常到村里指導(dǎo)種植。

　　有了技術(shù)的支撐，黃皮“臉上”被蟲咬出的疤痕消失得無(wú)影無(wú)蹤，顯得更加?jì)赡塾�滴�?/p>

　　黃皮終于迎來(lái)了她的高光時(shí)刻。她變得圓潤(rùn)飽滿，色澤誘人，一躍成為儋州夏季水果界的“頂流”，身價(jià)飆升到每斤15元。

　　儋州市政府也趁熱打鐵，組織了多場(chǎng)“相親會(huì)”。大成鎮(zhèn)適時(shí)推出采摘季活動(dòng)，打響黃皮招牌。2021年，海南大學(xué)團(tuán)隊(duì)還為大成鎮(zhèn)量身定制了全鎮(zhèn)黃皮產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，涵蓋種植、銷售、加工、旅游等。

　　黃皮的名聲越傳越遠(yuǎn)�！昂Ｄ宵S皮看儋州，儋州黃皮看大成”已成為了業(yè)界共識(shí)。

　　她不再是那個(gè)“養(yǎng)在深閨無(wú)人識(shí)”的小家碧玉了，而是成為儋州的一張閃亮名片。種植面積超過(guò)1萬(wàn)畝，年產(chǎn)值高達(dá)3000萬(wàn)元。

　　酸 組合忙“醋味”漸濃

　　“黃皮雞”，是飲食界的“鳳凰傳奇”。黃皮和儋州雞組成“CP”，煥發(fā)出耀人的光芒。

　　但黃皮的名氣越來(lái)越大，她也想嘗試不同的組合。

　　聽(tīng)說(shuō)黃皮和粽子、月餅、豆腐分別組CP，儋州雞心里有股說(shuō)不出的酸。

　　手拿《國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄》證書，儋州雞碎碎念：好歹我也是國(guó)家隊(duì)選手了，我體格健壯、特別能打，和我組合不香嗎？

　　確實(shí)，“黃皮雞”組合，既有雞肉的鮮嫩，又有果實(shí)的清香。這樣的“天作之合”，一路過(guò)關(guān)斬將，成功入選儋州“十大名菜”。

　　但年輕又人氣爆棚的黃皮，總想闖條新路。

　　儋州雞還在碎碎念：要不是有了我的加入，偏僻村莊能引來(lái)那么多游人嗎？如今，她竟然要離開我？你說(shuō)我酸不酸？

　　引來(lái)游人，此言不虛！大成鎮(zhèn)南吉村村民符鼎舜就是靠黃皮雞吃上了“旅游飯”。那是2014年，村里依托黃皮發(fā)展旅游業(yè)。在廣東打工的符鼎舜毅然辭掉工作返鄉(xiāng)，在自家院子里辦起了“符式黃皮雞”農(nóng)家樂(lè)。

　　“黃皮雞選用本地小種雞，用新鮮的黃皮葉包裹，通過(guò)蒸煮而成。”符鼎舜介紹，這是游客點(diǎn)得最多的菜肴，“旅游旺季時(shí)，我家養(yǎng)的雞都不夠賣”。

　　對(duì)于儋州雞的“占有欲”，粽子、月餅、豆腐等儋州才俊紛紛表示不滿。

　　儋州粽說(shuō)：“我可是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，和黃皮合作，那才是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合！”

　　海南省儋禮黃皮餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人符明堂是“大媒人”，熱心撮合這對(duì)CP，開發(fā)出了黃皮粽，并在2024年海南粽子行業(yè)創(chuàng)新?tīng)?zhēng)優(yōu)競(jìng)賽上獲得創(chuàng)意獎(jiǎng)。

　　月餅兄弟也不甘示弱：“黃皮酸甜入餡，月餅口味獨(dú)特，這才叫創(chuàng)新！”

　　儋州廣和食品有限公司負(fù)責(zé)人田凱文介紹，公司將黃皮果干融入月餅餡料內(nèi)，讓團(tuán)圓的味道更濃。

　　走進(jìn)位于那大城區(qū)的儋禮黃皮體驗(yàn)店，只見(jiàn)牛肉、排骨、黃花魚、豆腐等已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)，爭(zhēng)相要和黃皮結(jié)對(duì)組合。

　　看著黃皮粽、黃皮月餅等日漸走紅市場(chǎng)，儋州雞越想越心酸，他再也不是黃皮的“唯一”了。原來(lái)，黃皮和別人的組合也可以這么出彩。

　　“雞兄別泄氣！”符明堂拿著儋禮黃皮體驗(yàn)店的賬單走來(lái)，“黃皮雞銷量始終居高不下，你倆才是經(jīng)典組合！”

　　一句話，讓儋州雞重新昂起驕傲的頭：“我和黃皮就是天造地設(shè)的一對(duì)，她就是走遍千山萬(wàn)水，還得回來(lái)找我�！�

　　甜 三產(chǎn)融 回味無(wú)窮

　　你見(jiàn)過(guò)黃皮那嫣然一笑嗎？招牌式的大門牙一露，甜度爆表。

　　6月，儋州(大成)黃皮采摘季開幕。這是屬于黃皮的“星光大道”，客商游客紛紛前來(lái)，爭(zhēng)相一睹其芳姿。

　　顏值擔(dān)當(dāng)?shù)狞S皮玩起了跨界。在當(dāng)?shù)卣�府和企業(yè)的力捧下，她好事“接二連三”——做大這份甜蜜產(chǎn)業(yè)，向二產(chǎn)和三產(chǎn)延伸。

　　今年端午小長(zhǎng)假，數(shù)千名游客涌來(lái)大成鎮(zhèn)南吉村，體驗(yàn)采摘樂(lè)趣。

　　說(shuō)起南吉村，這可是黃皮界的“長(zhǎng)壽村”。村里有個(gè)“百年黃皮園”，園里有株300多歲的“黃皮老樹”，人稱“海南黃皮王”。

　　“聽(tīng)說(shuō)老樹黃皮，味道賽過(guò)初戀�！眮�(lái)自海口的陳女士一家直奔“百年黃皮園”，先嘗為快。

　　農(nóng)家樂(lè)主人符鼎舜忙并快樂(lè)著：“最忙時(shí)，一天要接待數(shù)百位客人�！�

　　黃皮的“甜”度，直接讓農(nóng)家樂(lè)主人紛紛開啟“燒錢模式”。他們掏腰包升級(jí)裝備，要給游客打造上星級(jí)的“甜蜜樂(lè)園”。“今年我已經(jīng)投入了3萬(wàn)多元，修繕庭院、擴(kuò)大接待規(guī)模�！狈�鼎舜說(shuō)。

　　大成鎮(zhèn)結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜钨Y源稟賦，以“民宿+鄉(xiāng)旅+康養(yǎng)+特色農(nóng)業(yè)”為主題串起了一條旅游路線，帶動(dòng)更多村莊吃上“旅游飯”。

　　投資商們也嗅到了商機(jī)，紛紛向黃皮拋出“橄欖枝”。于是，黃皮加工廠的大計(jì)劃應(yīng)運(yùn)而生，誓要解決黃皮的“公主病”——長(zhǎng)途跋涉怕累著，季節(jié)變換怕傷著。有了這加工廠的護(hù)航，黃皮就能無(wú)憂無(wú)慮地闖蕩江湖了。

　　符明堂，這位黃皮加工廠的“總導(dǎo)演”，正描繪著一幅藍(lán)圖：投資2000萬(wàn)元，打造黃皮界的“好萊塢”。黃皮果醬、黃皮干、黃皮飲料等新星將依次登場(chǎng)。未來(lái)3年，這里將成為集種植、加工、餐飲、文旅于一體的“甜蜜王國(guó)”，年銷售額直指3000萬(wàn)元大關(guān)。

　　6月16日，在南吉村，“百年黃皮杯”第一屆中國(guó)象棋公開賽正在舉行。黃皮的清香，抵消了楚河漢界的硝煙味兒。棋手們已經(jīng)融入“甜蜜軍團(tuán)”，他們?cè)诮小皩ⅰ钡耐瑫r(shí)，也在發(fā)自內(nèi)心地叫“香”。

　　“儋州黃皮，愛(ài)情味道，酸酸甜甜，為你傾倒。”這是對(duì)黃皮口感的贊許，也是對(duì)儋州黃皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的期許。

　　(本報(bào)那大7月7日電)