■ 海南日報全媒體記者 鄧鈺

　　“快嘗嘗，胡椒味的Gelato(意大利手工冰淇淋)味道怎么樣？”4月15日，第五屆中國國際消費品博覽會海南農墾館，來來往往的客商和觀眾經(jīng)過冰淇淋車時，總會被其中的胡椒、紅茶、榴蓮和海鹽椰椰等諸多口味特別的冰淇淋吸引。

　　這些充滿熱帶風味的Gelato出自“80后”華僑馬雙杰之手。在意大利，他是頗具名氣的廚師，前幾年，他在社交平臺了解到Gelato在國內開始風靡，誕生并堅定了想要回國創(chuàng)業(yè)的想法：“我想把意大利的美食文化帶回中國�！�

　　“海南的熱情、開放和包容會與Gelato一拍即合。”2023年10月，馬雙杰辭別定居了18年的意大利回國創(chuàng)業(yè)。他沒有選擇北上廣深等一線城市，甚至故鄉(xiāng)浙江，而是直奔海南。

　　去年年底，馬雙杰入駐海南農墾旗下桂林洋國家熱帶農業(yè)公園，建設意式手工冰淇淋工坊，打造“miami米啊米”冰淇淋品牌。

　　“‘miami米啊米’是意大利語你愛我的意思。一方面，我希望把意大利浪漫熱情的文化帶回國內，另一方面，我希望人們嘗過一口我們的冰淇淋，都愛上它�！瘪R雙杰說。

　　今年年初，工坊運營后，馬雙杰就開始思考怎么讓漂洋過海而來的Gelato與海南的“土特產”相互碰撞。

　　“Gelato只使用鮮牛奶、奶油、糖和各種新鮮水果及堅果作為原料，不添加一滴水，非常適合和本地風味結合。”馬雙杰和海南農墾企業(yè)交流合作，嘗試將味道鮮明的本地食材加入冰淇淋的研發(fā)中，比如海鹽、胡椒、大葉紅茶以及芒果等熱帶水果。

　　這次消博會前，馬雙杰專程研發(fā)和制作了胡椒、奶茶、咖啡、榴蓮、芒果、百香果和海鹽椰椰等10款充滿熱帶風情的Gelato帶來現(xiàn)場。

　　效果令人驚喜。濃郁的熱帶風味和香醇的Gelato格外搭配。嘗一口海鹽椰椰Gelato，椰子香味在唇舌間漫開，淡淡的海鹽味豐富了味道的層次。胡椒Gelato也十分新奇，入口先是滿滿的香料咸鮮味夾雜著辛香，香醇的奶味和清甜味緊追其后，令人回味無窮。

　　馬雙杰和團隊帶著“miami米啊米”多款產品參加消博會，客商們踴躍的品嘗熱情和好評給了他們極大信心�！皝砥穱L冰淇淋的人絡繹不絕，紛紛豎起大拇指�！惫し皇袌鲣N售總監(jiān)宋小玉說。

　　近年來，新消費趨勢下，企業(yè)紛紛挖掘消費新場景，持續(xù)為農產品品牌賦能。海南農墾企業(yè)與“miami米啊米”合作，融入熱帶特色水果、茶葉、胡椒等農產品元素，打造“海南風味”Gelato，將會為農產品的精品化提供極佳的創(chuàng)意實踐案例。

　　(本報�？�4月15日訊)