“六一”兒童節(jié)到來之際，5月27日，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所咖啡中心主任閆林博士來到萬寧市興隆中心學(xué)校，為學(xué)生們科普咖啡知識，這也是本學(xué)期第2期為期6節(jié)的最后一節(jié)課，參加咖啡科普課程的學(xué)生主要為三、四年級學(xué)生。

　　閆林博士以“走進(jìn)咖啡世界”為主題，講授世界咖啡起源和傳播、中國咖啡引種歷史、興隆咖啡文化、咖啡生物學(xué)特性、咖啡種植和加工、以及咖啡沖泡技術(shù)等。通過課堂講解、實(shí)物展示、動(dòng)手操作等相結(jié)合的方式，讓學(xué)生們認(rèn)識咖啡、了解咖啡、愛上咖啡。閆林博士還向?qū)W校贈(zèng)送了文化科普書《咖啡》及咖啡花標(biāo)本�？Х炔粌H僅是飲品，更是一種文化的載體。

　　在實(shí)操環(huán)節(jié)，學(xué)生們親自動(dòng)手，從研磨咖啡豆到注水萃取，一步步體驗(yàn)手沖咖啡的制作過程。雖然初次嘗試略顯生疏，但大家熱情高漲，多次實(shí)踐改進(jìn)，感受咖啡制作的樂趣。為了讓學(xué)生們體驗(yàn)到咖啡更多的樂趣，在實(shí)操環(huán)節(jié)開展了一堂“咖啡豆變身時(shí)尚符號”的豆香手鏈DIY。老師為大家準(zhǔn)備好手工串珠的材料包，并讓大家選擇自己喜歡的珠子，引導(dǎo)學(xué)生將咖啡豆與彩色珠子巧妙組合，制作出屬于自己的獨(dú)特手鏈。

咖啡實(shí)操。圖片來源：萬寧發(fā)布微信公眾號

咖啡手鏈DIY。圖片來源：萬寧發(fā)布微信公眾號

　　興隆咖啡是萬寧的一大特色，也是興隆的一張明信片。為了讓孩子們更加深入地了解咖啡，興隆中心學(xué)校在每周二下午開設(shè)了咖啡興趣課，特邀香飲所咖啡專家授課，每期開設(shè)6節(jié)課。本學(xué)期第一期已由胡榮鎖博士授課，接下來的第三期將由孫世偉主任授課，王曦奧、安娜、田甜等年輕骨干隨同助教。

　　據(jù)介紹，香飲所始終致力于熱帶香料飲料作物的科學(xué)研究和技術(shù)推廣。未來，將發(fā)揮自身優(yōu)勢，積極參與各類科普活動(dòng)，普及科學(xué)知識，傳播科學(xué)思想，為提高全民科學(xué)素質(zhì)貢獻(xiàn)力量。