本報文城7月12日電(海南日報全媒體記者劉冀冀 實習生楊夢娜)7月12日，2025年“九九杯”海南(文昌)鄉(xiāng)鎮(zhèn)排球聯(lián)賽(以下簡稱“村VA”)鋪前千人村宴在鋪前鎮(zhèn)熱鬧開席。海鮮薈萃、醋味飄香，以“海味鋪前 共話鄉(xiāng)宴”為主題的鋪前村宴讓鎮(zhèn)上的新興街人聲鼎沸，熱鬧非凡。
最鮮美的食材，只需要最簡單的烹飪方式；最地道的煙火氣，盡在村宴的餐桌間。
12日下午5時，鋪前村宴進入“倒計時”：蒸籠前，熱汽升騰，鮮香撲鼻；灶臺間，鍋鏟炒勺，上下翻飛。20余名鋪前本地廚師一個個亮出絕活兒，或猛火爆炒，或文火慢燉，將活蹦亂跳的龍蝦、肥美的白鱔、新鮮的東風螺等食材，化作一道道令人垂涎的漁家風味。
蒜蓉蒸龍蝦、甜酸西沙蚵、清蒸白鱔、木蘭灣東風螺、魷魚蝦米京絲、鋪前海甘魚……在本次村宴上十二道菜品中，海鮮占據七席，可謂“鮮”字當道。
“我們改良了配方，特別加入沙蟲提升鮮味。”此次村宴的C位，正是鋪前傳統(tǒng)美食糟粕醋。在村廚史貽海和團隊的創(chuàng)新改良后，加入了營養(yǎng)豐富的沙蟲，融合海菜等傳統(tǒng)海味，讓糟粕醋的鮮味更添了層次。
這次村宴上，傳統(tǒng)“雞肴”煥新升級，文昌白切雞“搖身一變”為文昌鹽焗雞，油潤金黃的酥皮裹著嫩滑多汁的雞肉，沙姜的辣香混合雞肉的咸香，在一眾海鮮里毫不遜色。
“開席咯！”當寓意團圓美滿的頭盤菜“全家�！睙釟怛v騰地端上餐桌，賓客們笑逐顏開、舉杯相慶。席間，老朋友、新伙伴觥籌交錯、其樂融融。
湖南懷化的“老饕”楊麗，是海南“村VA”的老朋友。今年的文昌村宴，她一場沒落下，打定主意要跟著村宴盡嘗文昌美食。
“在鋪前吃出了大海的味道，重興村宴品得到斑斕清甜，龍樓村宴的文昌雞格外香脆�！贝逖缙礈惓鰲铥惖奈牟朗车貓D，也讓她愛上了文昌，“只要我在海南，以后每年的‘村VA’村宴，我都一定來！”
談話間，鋪前村宴的壓軸菜“沙蟲糟粕醋”上桌，濃郁的酸裹挾著海鮮的甜，挑動了食客們的味蕾。
“就愛這一口兒酸！”山東臨沂的張曉帶著一眾好友，專程從�？诮M團前來，正是奔著鋪前特色美食糟粕醋。炎炎夏日里，這一碗集酸辣與鮮香于一體的地道美味，不僅開胃解膩，更讓食客們嘗到了最地道的鋪前風味。
此次鋪前村宴上推出的“宴享好禮”活動，吸引了一波人氣。每桌村宴均可獲贈由海南環(huán)島公路旅游運營有限公司提供的木欄頭燈塔體驗券共2張、“木欄人家”海景餐廳提供的滿減代金券共10張。“以宴帶游”的創(chuàng)新舉措，讓食客們在享受美食之余，還能深度體驗鋪前特色旅游資源。
看“村VA”比賽、品漁村盛宴、游木蘭燈塔，體旅融合讓鋪前這座歷史文化名鎮(zhèn)煥發(fā)新活力。
夜幕降臨，球場內“村VA”的比賽哨聲已響起。食客轉戰(zhàn)賽場，為支持的球隊吶喊，將村宴的熱情延續(xù)到了“村VA”的賽場。
