關(guān)于柿子的文字記載最早出現(xiàn)于漢代成書(shū)的《禮記》，書(shū)中將其與桃、李、梅、杏等共同列為祭祀祖先的珍貴果品。漢武帝時(shí)期，司馬相如在《上林賦》里寫(xiě)到“枇杷橪柿”。

　　圖為山西運(yùn)城市新絳縣峨嵋?guī)X上陽(yáng)王鎮(zhèn)禪曲村柿子加工大戶家，一名村民在幫忙懸掛晾曬加工好的柿子。圖/CNSphoto 高新生 攝