夏至是二十四節(jié)氣之一，每年的夏至從6月21日（或22日）開始，至7月7日（或8日）結(jié)束。夏至這天，太陽運行至黃經(jīng)90度(處在雙子座)，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球的日照時間最長。在北京地區(qū)，白晝時數(shù)可長達15小時。這一天北半球得到的陽光最多，比南半球多了將近一倍。
　　天文專家稱，夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點，這天過后它將走“回頭路”，直射點開始向南移。夏至后北半球白晝時數(shù)逐日減少。同時，夏至到來后，夜空星象也逐漸變成夏季星空。
夏至簡介
  • 　　夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結(jié)束。。
    　　夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26')，北半球的白晝達到最長，且越往北晝越長。
  • 　　“夏至”也是詩人們的詠吟對象，唐朝權(quán)德輿《夏至日作》，“璿樞無停運，四序相錯行。寄言赫曦景，今日一陰生。”。
    　　夏至農(nóng)諺：冬至餃子夏至面，夏至餛飩免疰夏，吃了夏至面，一天短一線，過了夏至節(jié)，夫妻各自歇。
  • 　　夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。容易形成洪澇災害，應注意加強防汛工作。
    　　夏至和冬至一樣，都是反映四季更替的節(jié)氣。夏至后氣溫還將繼續(xù)升高，因此有“夏至不過不熱”的說法。
  • 　　夏至后入伏有初伏、中伏、末伏之分，三伏天是一年之中最炎熱的時期，容易中暑、生病�？衫梅朗罟ぞ撸缬杏陚�、扇子、涼帽、涼席、竹夫人等。
    　　夏天對人體的消耗也是較大的，因為吃不好、睡不實，受到炎熱的煎熬，因此稱為枯夏。
夏至習俗
  • 　　自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。
    　　南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。
  • 　　夏至之后，天氣進入最炎熱的季節(jié)，古人稱之為“伏日”，夏至之后婦女們會互相贈送折扇、脂粉等物�！队详栯s俎-禮異》記載：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭�！薄吧取�，借以生風；“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。
  • 　　夏至日照最長，故有“嬉，要嬉夏至日”之俚語。舊時，人不分貧富，夏于日皆祭其祖，俗稱“做夏至”。除常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅。
    　　夏收完畢，新麥上市，因有于是日吃面嘗新習俗，諺語說“冬至餛飩夏至面”。
  • 　　當?shù)亓鱾髦@樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
夏至飲食
夏至養(yǎng)生