7月6日晚，記者走訪海大南門夜市、�？诎咨抽T文創(chuàng)市集等多個(gè)夜市看到，人頭攢動(dòng)的市集讓椰城更有“煙火氣”，也點(diǎn)亮了“夜經(jīng)濟(jì)”。

　　夜市為市民游客的“夜生活”不斷“加碼”的同時(shí)，如何進(jìn)一步筑牢夜市食品安全“防火墻”？記者從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為保障�？凇耙菇�(jīng)濟(jì)”健康有序發(fā)展，我市通過(guò)加大培訓(xùn)指導(dǎo)力度，不斷增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任意識(shí)，同時(shí)加大檢查監(jiān)管頻次，全力打造放心安全的夜市消費(fèi)環(huán)境。

　　落實(shí)制度 源頭保障食品安全

　　7月6日晚，�？诎咨抽T文創(chuàng)市集的攤位逐漸亮起燈光，夜市開(kāi)始營(yíng)業(yè)。在小吃餐飲區(qū)，就有400多家小吃攤位，匯聚了海南本地及東南亞各地特色美食。

　　面對(duì)如此龐大的業(yè)態(tài)形式，如何有效保障食品安全？�？诎咨抽T文創(chuàng)市集招商運(yùn)營(yíng)經(jīng)理陳泰游介紹：“作為管理方，除了配合監(jiān)管部門進(jìn)行日常食品安全檢查，我們還專門制定了食品安全監(jiān)督管理措施，每日進(jìn)行自我衛(wèi)生檢查，保證夜市上接觸直接入口食品的從業(yè)人員持有并佩戴有效健康證明上崗�！�

　　�？诎咨抽T文創(chuàng)市集吸引了一批外國(guó)商戶入駐，對(duì)此，管理方嚴(yán)格要求商戶從正規(guī)渠道采購(gòu)食材并提供備份進(jìn)貨單據(jù)，做到食品及原料可向供貨商追溯，從源頭上保障食品安全。

　　此外，該夜市還在有關(guān)部門的協(xié)助下成立了消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站，如發(fā)生投訴食品衛(wèi)生、安全事件，管理方將配合市市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間檢查攤位食品情況，核實(shí)確認(rèn)后，市市場(chǎng)監(jiān)管局將責(zé)令商家封箱停售，并要求該類食材或成品撤架，以此保證夜市食品安全，營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境。

　　加大監(jiān)管 守護(hù)“舌尖上的安全”

　　安全放心的飲食消費(fèi)環(huán)境，既是夜市管理方、經(jīng)營(yíng)者共同努力的結(jié)果，也離不開(kāi)監(jiān)管部門多舉措加強(qiáng)監(jiān)管，為�？趧�(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市助力添彩。

　　7月6日晚，記者跟隨美蘭監(jiān)管分局人民路監(jiān)督管理所工作人員前往�？诎咨抽T文創(chuàng)市集。工作人員主要檢查各攤位環(huán)境衛(wèi)生，查看各攤主是否在顯著位置公示從業(yè)人員健康證等情況，通過(guò)加大監(jiān)督檢查力度與頻次，進(jìn)一步增強(qiáng)夜市食品從業(yè)人員自律意識(shí)。

　　近年來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，針對(duì)夏季食品安全工作特點(diǎn)，不斷引導(dǎo)夜市經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)好各項(xiàng)食品安全制度。下一步，該局將繼續(xù)立足本職，強(qiáng)化“夜經(jīng)濟(jì)”市場(chǎng)監(jiān)管，確保市民吃得放心。(記者 劉曉嬋)