央廣網(wǎng)北京11月23日消息(記者 鄭潔怡)夜深時，許多饑腸轆轆的朋友習(xí)慣點開美食“吃播”，金黃酥脆的炸雞、滋滋冒油的燒烤、裹著辣椒醬的火雞面……看著主播們大快朵頤，既解饞又解壓。隨著食物畫面的切換，口腔開始自動分泌唾液。近日，有位網(wǎng)友在社交媒體分享了自己患膽結(jié)石的經(jīng)歷，并懷疑是因為自己經(jīng)常在晚上看“吃播”�！霸平怵挕闭娴臅�得膽結(jié)石嗎？哪些因素會導(dǎo)致膽結(jié)石的發(fā)生？如何預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生？廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院肝膽外科副主任蔣小峰給出解答。

　　蔣小峰指出，膽結(jié)石的形成是多因素綜合作用的結(jié)果，其中涵蓋了諸如代謝異常、膽道狹窄等多種復(fù)雜原因。然而，需要澄清的是，膽結(jié)石的生成與膽汁分泌之間并不存在必然的直接聯(lián)系。因為膽汁的分泌是一個持續(xù)不斷的生理過程，以支持消化系統(tǒng)的正常運作。所以，將膽結(jié)石的成因簡單歸咎于膽汁分泌是不準(zhǔn)確的，我們應(yīng)當(dāng)充分考慮各種可能的誘因。

　　其實，膽結(jié)石是一種常見的消化系統(tǒng)疾病，發(fā)病率正在逐年上升，一般沒有任何癥狀表現(xiàn)，需要做B超檢查才能發(fā)現(xiàn)。膽結(jié)石一般發(fā)生于40至60歲的人群中，但近些年來，越來越多的年輕人患膽結(jié)石。

　　· 哪些因素會導(dǎo)致膽結(jié)石的發(fā)生？

　　1.不吃早餐，容易患膽結(jié)石。

　　現(xiàn)在，不吃早餐的人不在少數(shù)。一些年輕人為了減肥、睡懶覺……而選擇不吃早餐。可能人會認(rèn)為，不吃早餐沒什么，頂多傷傷胃而已。

　　其實在正常情況下，人體肝臟會不斷分泌膽汁，膽囊的主要功能是儲存和濃縮膽汁。當(dāng)夜間沒有進食，同時進入睡眠狀態(tài)時，膽囊會處于充盈狀態(tài)，膽汁會不斷濃縮，其濃度在早晨達(dá)到最高峰。如果此時不吃早餐，準(zhǔn)備消化食物的膽汁就會無用武之地，長時間存放在膽囊內(nèi)，久而久之會產(chǎn)生一種類似于膽固醇的物質(zhì)，從而形成結(jié)石。

　　2.暴飲暴食，容易患膽結(jié)石。

　　隨著生活節(jié)奏的加快，人們的就業(yè)、工作、生活壓力也隨之加大，就會時不時出現(xiàn)暴飲暴食的情況。一旦暴飲暴食，食物中的蛋白質(zhì)和脂肪會促進肝臟分泌膽汁和刺激膽囊收縮，膽囊里大量的膽汁就會流入腸道幫助消化食物，這樣一來，膽囊內(nèi)的膽汁就會變得過于濃稠，容易結(jié)晶，從而誘發(fā)膽結(jié)石。

　　3.坐姿不端正，容易患膽結(jié)石。

　　有些人在家休息時，飯后習(xí)慣性“葛優(yōu)躺”在沙發(fā)上，此時身體呈卷曲狀態(tài)，會導(dǎo)致腹腔壓力增高，胃腸道蠕動受限，非常不利于食物的消化吸收和膽汁排泄，同時還會影響膽汁酸的重吸收，導(dǎo)致膽汁中的膽固醇與膽汁酸比例失調(diào)，久而久之，便會誘發(fā)膽結(jié)石。

　　4.長期素食者，容易患膽結(jié)石。

　　有些年輕人為了減肥，長期“素食主義”。人每天的膽汁分泌量在800至1000毫升之間，膽汁的主要成分有水、膽鹽、膽固醇、膽色素和各種無機鹽。膽汁沒有消化酶，其消化作用主要靠膽鹽。

　　膽鹽可以把大塊的脂肪分散成許多脂肪微粒便于腸道吸收，同時膽鹽還可以激活腸道內(nèi)的多種酶，促進腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。食物中的蛋白質(zhì)和脂肪會促進膽汁的分泌，而長期吃素食會減少膽汁的分泌、排泄，久而久之膽汁就會沉淀并形成膽結(jié)石。

　　· 蔣小峰指出，要預(yù)防膽結(jié)石，要做到以下幾點↓

　　保持健康的飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食；增加體育鍛煉，減少“葛優(yōu)躺”；避免過度勞累與熬夜，保持充足的睡眠和休息。

　　深夜時分空腹觀看“吃播”視頻并不會直接誘發(fā)膽結(jié)石的形成。然而，值得注意的是，看“吃播”本質(zhì)上屬于一種心理上的代償性滿足，它并不能真正緩解饑餓或滿足身體對食物的實際需求。過度沉迷于這種虛擬的食欲滿足中，反而可能刺激生理上的食欲大增，加劇你對食物的渴望，從而促使你做出非理性的飲食選擇，比如過量進食或選擇不健康的食物。所以，在享受吃播帶來的樂趣時，務(wù)必保持適度原則，以免讓心理上的短暫愉悅轉(zhuǎn)變?yōu)閷ι眢w健康的潛在威脅。