海南定安，仙溝牛肉以其獨(dú)特的風(fēng)味和鮮美的口感聞名遐邇，如今，定安正以創(chuàng)新之舉，通過“信用+仙溝�！睉�(yīng)用場景的打造，為這一地方特色美食注入新的活力，不僅擦亮了仙溝牛肉的招牌，更為消費(fèi)者帶來了全新的消費(fèi)體驗(yàn)，同時也為當(dāng)?shù)貭I商環(huán)境的優(yōu)化注入了強(qiáng)勁動力。
南國都市報(bào)記者 程小丹 文/圖
誠信經(jīng)營
收獲顧客信賴
“我們每次來定安吃牛肉都會來這里，店員服務(wù)熱心，會給我推薦合適部位的牛肉，從不缺斤少兩�！苯�，在定安新潮牛肉店里，�？谑忻駝Ⅸi和朋友大快朵頤。他們面前的桌子上擺著一口子母鍋，子鍋烹煮著清甜的牛肉高湯，用來涮牛肉；外圈的母鍋被鋪上一層燒烤紙，用來煎烤牛肉。劉鵬表示，他們是奔著該店掛牌的‘誠信經(jīng)營商戶’來的，果然干凈又美味。
劉鵬口中的“誠信經(jīng)營商戶”，是2024年7月份，定安多部門聯(lián)合發(fā)布《定安縣“信用+仙溝牛”應(yīng)用場景創(chuàng)建實(shí)施方案》，通過“信用承諾+履約踐諾”的模式，在定安定城鎮(zhèn)的仙溝牛肉美食街打造誠信餐飲示范區(qū)域。定安以仙溝的十佳特色餐飲店為試點(diǎn)，建立信用積分評價(jià)體系。根據(jù)該體系，信用積分達(dá)到85分及以上的仙溝牛餐飲店被授予“誠信經(jīng)營商戶”的稱號。
“自從這個評比開始了之后，更加激發(fā)了大家的競爭意識，這既是對我們的考驗(yàn)，無形中也在促進(jìn)定安餐飲行業(yè)的良性發(fā)展。”老板陳益宇告訴記者，新潮牛肉店已經(jīng)連續(xù)第二次獲評“誠信經(jīng)營商戶”，無論是從服務(wù)、環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、味道，她都親力親為，不定時進(jìn)行嚴(yán)格檢查，確保每一環(huán)節(jié)都達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。
“現(xiàn)在和以前不一樣了，以前的客戶大多是本地的或者周邊的，現(xiàn)在很多外地客。”陳益宇說，用心服務(wù)每一位顧客，秉承誠信經(jīng)營理念，堅(jiān)守牛肉品質(zhì)和服務(wù)，讓她收獲良多。“我們更要做好服務(wù)，才能對得起這份信任。”
誠信互動
讓經(jīng)營、消費(fèi)“雙向奔赴”
“獲評‘誠信經(jīng)營商戶’的店鋪均是在日常經(jīng)營中表現(xiàn)突出、誠信經(jīng)營、消費(fèi)者滿意度高的誠信商戶代表�！倍ò部h社會信用服務(wù)中心主任黃祥介紹，這些商戶在日常經(jīng)營中，秉持誠實(shí)守信原則，在食品安全管理、服務(wù)態(tài)度、價(jià)格公道等方面都做到了行業(yè)表率。
據(jù)悉，獲評的商家將有機(jī)會享受到美食推介、優(yōu)先參與政府消費(fèi)券發(fā)放活動，以及推薦入駐“海南放心游”平臺等激勵措施。此外，定安縣營商環(huán)境建設(shè)局還對獲評商戶實(shí)施“信用積分”的動態(tài)管理，為每戶商戶建立檔案，在評定結(jié)果中，信用分達(dá)到85分及以上的商戶將保留其稱號，反之則會被取消。這種誠信評比的方式，進(jìn)一步激勵了商家們誠信經(jīng)營。
針對不強(qiáng)制要求張貼營業(yè)執(zhí)照的新鮮牛肉銷售攤位，定安統(tǒng)一制作發(fā)放明碼標(biāo)價(jià)牌，統(tǒng)一張貼展示市場主體信息二維碼、海南省禽畜產(chǎn)品溯源查詢碼。“我們要求所有價(jià)格在標(biāo)價(jià)牌上注明，價(jià)格如有調(diào)整，須實(shí)時修改�！倍ò部h市場監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過掃描兩個二維碼，消費(fèi)者可以第一時間知曉牛肉是否通過檢疫檢驗(yàn)，便捷查看市場主體基本信息、信用公示、處罰信息等信用信息，打造出“隨時隨地手機(jī)查、商家二維碼上知”的消費(fèi)安全新場景。
據(jù)介紹，自“信用+仙溝�！眻鼍皠�(chuàng)建以來，掛牌的11家商戶營業(yè)額較未掛牌前增長逾20%，客流量漲幅達(dá)30%。不少商家表示，獲評“誠信經(jīng)營商戶”后，不僅客流量增加，消費(fèi)者對店鋪的信任度也顯著提升，讓他們在經(jīng)營中更有底氣。
“信用+”應(yīng)用場景賦能
助推縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展
在海南大學(xué)國際商學(xué)院副院長童澤林看來，定安“信用+仙溝�！睉�(yīng)用場景創(chuàng)建本質(zhì)上是一種品牌背書，這種模式不僅為仙溝牛肉的商戶獲得了官方認(rèn)可的“誠信經(jīng)營商戶”稱號，也為消費(fèi)者提供了更強(qiáng)的信任感。消費(fèi)者在購買仙溝牛肉時，不僅關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)和食品安全，更看重背后的信用評級。這種信任感的提升，使得消費(fèi)者對仙溝牛肉的品質(zhì)、質(zhì)量以及食品安全更加放心，從而提高了購買意愿。
“‘信用+仙溝�！诋�(dāng)?shù)匾呀?jīng)取得了一定成效，但其影響力仍有待進(jìn)一步擴(kuò)大�！蓖瘽闪终J(rèn)為，定安可以利用海南的旅游資源和互聯(lián)網(wǎng)平臺，將仙溝牛肉推向更廣闊的市場，走出海南推向全國。通過這種信用評級不僅可以提升仙溝牛肉的知名度，還可以為整個產(chǎn)業(yè)帶來更大的提升作用。
“未來，定安有望憑借‘信用 +’應(yīng)用的深度融合，在優(yōu)化營商環(huán)境、促進(jìn)消費(fèi)升級、鄉(xiāng)村振興等方面取得更大突破，吸引更多游客和消費(fèi)者前來體驗(yàn)定安美食與特色文化，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與誠信建設(shè)的良性互動�！蓖瘽闪终f。
黃祥表示，隨著第三批“誠信經(jīng)營商戶”評選的啟動，目前，定安也在積極拓展更多“信用+”場景功能的應(yīng)用范圍，讓政府更方便監(jiān)管、商家更規(guī)范經(jīng)營、消費(fèi)者更放心消費(fèi)，做到用信用的“一根針”，串起發(fā)展“千條線”。
從“信用掛牌”到“產(chǎn)業(yè)振興”，定安以“小牛肉”撬動“大市場”，不僅重塑了仙溝牛肉的品牌公信力，更探索出一條以信用建設(shè)驅(qū)動鄉(xiāng)村振興的新路徑。
