中新網海南新聞4月20日電(韋傳鼎)由海南年百順國際貿易有限公司、大連工業(yè)大學、深圳大學、海南熱帶海洋學院四方共建的“海南特色熱帶食品研究院”(下稱“研究院”)20日在陵水揭牌成立。

　　研究院將充分發(fā)揮海南自貿港優(yōu)勢，深入挖掘弘揚地方特色飲食文化，依托于海南熱帶資源優(yōu)勢，著力構建貫通“產、學、研”各環(huán)節(jié)的特色食品加工全產業(yè)鏈條，致力于加強科技創(chuàng)新和產業(yè)創(chuàng)新深度融合，助推海南傳統(tǒng)食品產業(yè)加快發(fā)展新質生產力。并通過加快建立完善的、具有海南特色和優(yōu)勢的現(xiàn)代化標準化產業(yè)體系，力促糟粕醋等海南特色食品走向全國。

　　據(jù)悉，研究院的研究成果將依托位于陵水黎族自治縣文羅鎮(zhèn)的海南特色熱帶食品加工項目基地加快落地。該基地集生產、研發(fā)、物流等功能于一體，將與科研機構及院士團隊密切合作，共同推進傳統(tǒng)食品產業(yè)全產業(yè)鏈升級和標準化建設。基地先期打造的可視化、旅游化槽粕醋生產車間，將為加快構建糟粕醋產業(yè)鏈全域合作框架打下堅實基礎，并致力于把糟粕醋從“海南特色小吃”升級為“國民級酸湯調味品”。

　　當日，大連工業(yè)大學、深圳大學、海南熱帶海洋學院相關專家學者和領導聚焦海南傳統(tǒng)特色食品的產業(yè)升級路徑展開了深入探討，并圍繞研究院的戰(zhàn)略合作框架和使命任務達成廣泛共識。(完)