西紅柿酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上頗受歡迎的一道食材。不過(guò)，西紅柿也被各種流言纏身，網(wǎng)絡(luò)有傳言稱(chēng)“催熟的西紅柿不能吃”“泛青西紅柿有毒不能吃”，一起看看這些關(guān)于西紅柿的謠言。

　　被催熟的西紅柿食用安全嗎？

　　謠言：隨著技術(shù)發(fā)展，有些種植者在種植西紅柿的售后會(huì)使用催熟劑，網(wǎng)絡(luò)有說(shuō)法認(rèn)為，催熟的西紅柿?xí)�影響身體健康。

　　真相：江西省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布文章稱(chēng)，人工催熟技術(shù)在果蔬農(nóng)業(yè)領(lǐng)域廣泛使用，尤其是香蕉、芒果等熱帶水果。人工催熟的目的是加速果蔬生長(zhǎng)和成熟，果蔬待充分成熟再采摘不利于長(zhǎng)期保存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。乙烯利是最常使用的催熟劑，是一種人工合成的低毒植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，種植者只要按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用，生產(chǎn)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的西紅柿是可以放心食用的。另外，乙烯利易溶于水，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)西紅柿后食用前用清水浸泡沖洗就可以去除表面殘留的乙烯利。

　　未成熟的泛青西紅柿能吃嗎？

　　謠言：網(wǎng)絡(luò)有流傳，未成熟的泛青西紅柿含有毒素不能吃。

　　真相：江西省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的科普文章稱(chēng)，未成熟的西紅柿中含有一定的龍葵堿，龍葵堿是一種有毒的生物堿，攝入體內(nèi)后會(huì)對(duì)腸道產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激性，還會(huì)對(duì)動(dòng)物的神經(jīng)中樞產(chǎn)生麻痹作用，所以，未成熟的泛青的西紅柿不建議食用，食用時(shí)最好選擇成熟西紅柿。

　　尖頭西紅柿是激素使用過(guò)量影響健康？

　　謠言：有消費(fèi)者認(rèn)為，尖頭西紅柿是激素使用過(guò)量，長(zhǎng)期食用會(huì)中毒。

　　真相：甘肅省農(nóng)科院蔬菜研究所番茄研究室副研究員胡志峰在騰訊較真平臺(tái)發(fā)文稱(chēng)，尖頭西紅柿可能是品種不同或是生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)畸形，目前沒(méi)有研究證明食用尖頭西紅柿對(duì)人體健康不利。