海南日報全媒體記者林博新

　　1月2日凌晨，萬寧市畜禽綜合屠宰場生豬屠宰綜合加工車間內(nèi)燈火通明，供應(yīng)萬寧市場的150頭生豬經(jīng)過驗收候宰。該屠宰場目前可日屠宰生豬1500頭，年收益超3000萬元，帶動就業(yè)崗位500人。

　　據(jù)統(tǒng)計，2024年萬寧市生豬出欄約26萬頭，年屠宰量約21萬頭，年需求量約28萬頭。萬寧市畜禽綜合屠宰場項目一期竣工并投入運(yùn)營后，市內(nèi)原有3家老舊屠宰場將陸續(xù)全部關(guān)停，今后萬寧市生豬屠宰全部集中到萬寧羅牛山肉聯(lián)實業(yè)有限公司生豬屠宰場進(jìn)行。

　　“羅牛山萬寧實業(yè)有限公司屠宰場整年屠宰能力是30萬頭，完全可以滿足萬寧的生豬屠宰消費(fèi)市場，而且還可以供應(yīng)周邊的市場�！比f寧羅牛山肉聯(lián)實業(yè)有限公司總經(jīng)理黃文才說。

　　據(jù)介紹，萬寧市畜禽綜合屠宰場項目是實現(xiàn)生豬集中屠宰、保障肉品安全的重要舉措，能夠精化肉品流通環(huán)節(jié)、助力“肉籃子”保供穩(wěn)價，同時有助于污染治理、解決環(huán)保，滿足動物防疫和畜牧業(yè)發(fā)展的需要，有助于帶動萬寧市及周邊地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　為確保肉品安全，萬寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局派駐了官方獸醫(yī)，駐場官方獸醫(yī)的值班制度是24小時三班制，確保每天都有值班人員在屠宰場進(jìn)行監(jiān)督管理。

　　“官方獸醫(yī)的主要職責(zé)依據(jù)生豬屠宰檢疫規(guī)程，包括從入場到屠宰到出廠全鏈條監(jiān)管。在實施屠宰同步檢疫的時候，檢疫合格的我們會在生豬肉上加蓋檢疫印章，同時出具動物檢疫合格證明�！比f寧市動物疫病預(yù)防控制中心駐場官方獸醫(yī)黃德表示，對于不合格的生豬及其他產(chǎn)品，會出具檢疫處理通知書，同時委托萬寧市無害化處理廠進(jìn)行處理，確保所有出廠的生豬質(zhì)量安全。

　　對于市民群眾熱切關(guān)注的生豬屠宰后續(xù)污水、臭氣的處理問題，黃文才表示，污水處理站處理能力是日處理1000噸，在處理過程中產(chǎn)生的臭氣會進(jìn)行集中處理，除臭完以后再排放。

　　此外，萬寧羅牛山肉聯(lián)實業(yè)有限公司同時建立了可追溯體系，確保生豬屠宰質(zhì)量安全可追溯。