中新社?3月1日電 題:歸僑二代的海南咖啡夢:讓“僑鄉(xiāng)味道”香飄世界
中新社記者 張茜翼
位于僑鄉(xiāng)海南省萬寧市的熱門旅游打卡地興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園,風景如畫、咖啡飄香,吸引游客慕名前來一品這里獨特的“僑鄉(xiāng)味道”。
2025年全國兩會召開在即,全國人大代表、正大(海南)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司行政后勤部后勤主管黃海文也再次聚焦海南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展,希冀“僑鄉(xiāng)味道”香飄世界。
2023年7月29日,第二屆海南自貿(mào)港技能大賽——咖啡職業(yè)技能競賽在萬寧舉行,選手在比賽中調(diào)制咖啡。(資料圖) 中新社記者 駱云飛 攝
20世紀50年代,來自21個國家和地區(qū)的歸僑來到興隆華僑農(nóng)場,帶回咖啡種子和種植技術,并將喝咖啡的習慣、制作和沖泡手藝引入興隆。經(jīng)過與當?shù)丨h(huán)境的融合與創(chuàng)新,獨具特色的興隆咖啡由此形成。
“興隆咖啡是歸僑文化的象征!弊鳛橛∧釟w僑后代,黃海文對興隆咖啡有著別樣的情感。她告訴中新社記者,1953年,由歸僑們建成的興隆華僑農(nóng)場(太陽河)咖啡廠,是中華人民共和國成立后的第一家咖啡廠;她進入咖啡廠工作30多年,見證了興隆咖啡從傳統(tǒng)手工制作到全自動化生產(chǎn)的跨越。
如今的興隆咖啡,從單一口味的傳統(tǒng)炭燒咖啡,擴大到純品咖啡、掛耳咖啡、拼配咖啡豆、冷萃凍干粉等,衍生出斑斕拿鐵等創(chuàng)意咖啡;還開發(fā)出興隆咖啡文化園體驗游等新業(yè)態(tài),讓一杯咖啡不僅好喝,更“好玩”。
黃海文的調(diào)研記錄里,字里行間串聯(lián)起從“種子”到“杯子”再到“園子”的興隆咖啡產(chǎn)業(yè)圖景。
“興隆咖啡是傳承與創(chuàng)新的結(jié)合體!秉S海文說,正大(海南)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司接手管理興隆咖啡后,為咖農(nóng)傳授新的種植技術,提升咖啡豆的產(chǎn)量和品質(zhì);在工藝上保留傳統(tǒng)焙炒工藝,同時研發(fā)出“紅酒日曬”“啤酒花厭氧日曬”等新品,豐富興隆咖啡的風味。
依托海南自貿(mào)港政策,興隆咖啡正朝著“原料買全球”“產(chǎn)品賣全球”發(fā)展。“公司從巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞等國家進口咖啡生豆,研發(fā)加工滿足不同地區(qū)、口味的咖啡豆,現(xiàn)在已經(jīng)推出櫻花、玻璃海、黑糖桑葚、湖光、云霧等多種風味的拼配咖啡豆產(chǎn)品!秉S海文說,去年公司研發(fā)的兩款咖啡豆榮獲2024 IIAC國際咖啡品鑒大賽金獎。
作為全國人大代表,在履職過程中,黃海文的建議獲得積極反饋。
2023年全國兩會,黃海文提交了在萬寧市建設咖啡新型國際專業(yè)市場的建議。次年2月,海南國際咖啡交易運營中心揭牌,助推海南建設國際咖啡貿(mào)易和加工專業(yè)市場。
2024年1月,黃海文提出將咖啡生豆納入自貿(mào)港“零關稅”正面清單的建議。今年春節(jié)前,海南自貿(mào)港原輔料“零關稅”政策調(diào)整,咖啡生豆列入海南自貿(mào)港“零關稅”原輔料清單。
“政策紅利讓海南咖啡企業(yè)輕裝上陣,更有底氣走向世界!痹邳S海文看來,海南咖啡正探索打造集咖啡貿(mào)易、研學、品鑒、旅游于一體的新型咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,推動咖啡產(chǎn)業(yè)農(nóng)文旅深度融合,走向一條特色化、規(guī);、標準化、產(chǎn)業(yè)化、國際化的發(fā)展道路。
“讓世界咖啡在這里進入中國,讓帶著海南印記的咖啡從這里香飄世界。”黃海文說,這是她的夢想,也是海南咖啡產(chǎn)業(yè)的未來。(完)