關(guān)于進一步加強進口冷鏈食品

　　疫情防控工作的通告

各市、縣、自治縣及洋浦經(jīng)濟開發(fā)區(qū)疫情防控工作指揮部，省指揮部各專項組：

　　近期，省外多地進口冷鏈食品出現(xiàn)核酸檢測呈陽性的情況，疫情傳播風(fēng)險增大。為扎實做好“外防輸入、內(nèi)防反彈” 和“ 人物并防”各項工作，根據(jù)國務(wù)院疫情聯(lián)防聯(lián)控機制相關(guān)要求，結(jié)合我省實際，就保障我省進口冷鏈食品安全的有關(guān)事項通告如下：

　　一、總體要求

　　進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營主體(以下簡稱生產(chǎn)經(jīng)營主體)主要包括從事進口冷鏈食品進口貿(mào)易、生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、物流倉儲、餐飲服務(wù)等相關(guān)單位和個人。此類主體應(yīng)按照《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國傳染病防治法》《關(guān)于進一步防范新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入風(fēng)險的指導(dǎo)意見》(聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕 260號)、《關(guān)于進一步做好冷鏈食品追溯管理工作的通知》(聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕263號)、《公路、水路進口冷鏈食品物流新冠病毒防控和消毒技術(shù)指南》(交運明電〔2020〕292號)、《關(guān)于落實進口冷鏈食品疫情防控監(jiān)管責(zé)任和監(jiān)管措施的緊急通知》(瓊肺炎指〔2020〕 127號)、《海南省相關(guān)進口物品預(yù)防性全面消毒工作指引(第二版)》(瓊肺炎指〔2020〕131號)等相關(guān)文件要求，嚴格落實食品安全和疫情防控主體責(zé)任，確保所經(jīng)營的進口冷鏈食品安全可溯。

　　二、具體措施

　　(一)嚴格實行采購報備，落實進貨查驗制度

　　1.凡計劃從境外或省外直接采購進口冷鏈食品的生產(chǎn)經(jīng)營主體，須提前3日向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管所報備，并于進口冷鏈食品到達前24小時內(nèi)將其種類、數(shù)量等確切信息再次向?qū)俚厥袌霰O(jiān)督管理所報備。未按要求報備的，一律不得自行采購、貯存、生產(chǎn)加工、銷售。

　　2.生產(chǎn)經(jīng)營主體進貨時必須嚴格查驗海關(guān)報關(guān)單、入境貨物檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、消毒證明(以下簡稱“四證”)，“四證”不齊的，一律不得購進、貯存、銷售、生產(chǎn)加工。

　　(二)嚴格落實食品安全信息追溯管理

　　3.生產(chǎn)經(jīng)營主體應(yīng)當嚴格落實食品追溯主體責(zé)任，在“海南省冷鏈食品可信追溯平臺”(以下簡稱“海南冷鏈”)完成注冊，上傳所有產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)，保證所經(jīng)營的進口冷鏈食品全部實現(xiàn)可追溯。

　　4.從境外或省外直接采購進口冷鏈食品的生產(chǎn)經(jīng)營主體，作為“海南冷鏈”相關(guān)產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)(品種、規(guī)格、批次、產(chǎn)地、檢驗檢疫等)的首站，必須按要求上傳追溯數(shù)據(jù)，并對相關(guān)產(chǎn)品進行電子追溯碼賦碼。其他進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營主體通過掃碼方式上傳產(chǎn)品收發(fā)貨等數(shù)據(jù)，實現(xiàn)省內(nèi)銷售和流轉(zhuǎn)。

　　5.在“海南冷鏈”上沒有追溯數(shù)據(jù)的進口冷鏈食品(以下簡稱“無碼冷鏈食品”)，本省生產(chǎn)經(jīng)營主體應(yīng)做到不采購、不貯存、不銷售、不使用。

　　(三)嚴格落實預(yù)防性全面消毒工作

　　6.生產(chǎn)經(jīng)營主體要嚴格落實相關(guān)工作方案和技術(shù)指南的要求，做好進口冷鏈食品內(nèi)外包裝、儲存場所、生產(chǎn)加工設(shè)備等的清潔消毒。實施消毒時，在確保消毒效果的同時，應(yīng)防止對食品造成二次污染，確保食品安全，避免次生危害。

　　7.生產(chǎn)經(jīng)營主體不得購進、貯存、銷售、生產(chǎn)加工無消毒證明的進口冷鏈食品。對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區(qū)存放，專區(qū)售賣，不得與其他食品混放儲存和銷售。

　　(四)嚴格落實從業(yè)人員健康管理制度

　　8.生產(chǎn)經(jīng)營主體應(yīng)對從業(yè)人員進行嚴格管理，嚴格落實體溫檢測、健康上崗、健康異常報告等制度，嚴格落實工作期間科學(xué)佩戴口罩和手套，規(guī)范穿著工作服，做好個人衛(wèi)生和健康管理，按要求每周對從業(yè)人員開展一次核酸檢測。

　　(五)加強宣傳教育，提高全民防疫意識

　　9.倡導(dǎo)消費者就餐時采用分餐制，或使用公筷公勺，不扎堆、不聚集，保持安全距離。

　　10.倡導(dǎo)消費者通過正規(guī)渠道購買進口冷鏈食品，并主動通過電子追溯碼查詢產(chǎn)品追溯信息，不購買無碼、無追溯信息進口冷鏈食品。

　　11.倡導(dǎo)消費者增強個人防護意識，進入商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等人員密集場所要正確佩戴口罩，購買進口冷鏈食品時使用一次性手套，避免用手直接接觸。購物后，及時洗手消毒，洗手前不用手接觸口、眼、鼻等部位。

　　12.倡導(dǎo)消費者在食品烹飪制作過程中要注意生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨放置，并及時清洗、消毒。在清洗、加工生肉、禽蛋、水產(chǎn)品過程中要隨時洗手，特別是在制作直接入口食品前一定要先洗手。

　　三、責(zé)任追究

　　生產(chǎn)經(jīng)營主體要嚴格遵守已印發(fā)相關(guān)文件和本通告的規(guī)定，對違反相關(guān)規(guī)定的，將依法依規(guī)予以嚴肅處理；涉嫌犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

海南省新型冠狀病毒肺炎疫情

防控工作指揮部冷鏈組(代)

2020年12月23日